おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

とっても嬉しいです^^
良かったらゆっくりしていって下さい。


今日は暑くなりそうなので
しっかりおやつに、冷やして食べるパンを作りました。

パンは低温で焼いてしっとり。

焼き立ての ふわっふわのところ、
冷やす前も とっても美味しいのだけど・・・。

はちみつの保湿効果でしっとり。


くるくる渦巻の中に


クリームチーズと
ドライブルーベリーを巻き込みました。


冷やしても硬くならないパンは
冷たいミルクや アイスコーヒー、アイスティーとも
相性抜群♪


2,3口でパクパク行けちゃうこのサイズもお気に入り^^

***冷やして食べる 白いブルーベリーロール。 10個分

=A=
強力粉・・・50g
はちみつ・・・30g
ドライイースト・・・小さじ3/4
ぬるま湯・・・95cc(30℃位に温める)
=B=
強力粉・・・120g
バター・・・25g
塩・・・小さじ1/4

=C=
クリームチーズ・・・100g(室温に戻しておく)
ドライブルーベリー・・・80g



1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。


1)ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。

2)ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。 (ちょっと柔らかい生地ですが 結構早くにまとまって来ます)
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

3)生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして丸め直す。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成形する。


綴じ目を上にして麺棒を当て、24x30㎝の長方形に伸ばし(A)
クリームチーズを上4センチを残して塗り(B)
ブルーベリーを散らす。(C)
手前から巻いて(D)
巻終わりをしっかり閉じる(E)
10等分に切り(F)
切り口を上にして オーブンペーパーを敷いた天板に並べる(G)


ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。(1,2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで)



130度に予熱を上げたオーブンで18~23分焼き、粗熱が取れたら
粉糖(お好みで)をふりかける。

そのまま食べても♪
冷やして食べても♪


最後まで読んで頂いて
ありがとうございました。

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続きは家族日記です。みなさま 良い日曜日の朝を迎えていますように。

訪問、ありがとうございます。

良い一日になりますように♪。

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***家族日記はこの下です。


夕焼け。



昨日は、とっても綺麗な夕焼け。
屋上に上がったら 思わず声を上げてしまう程でした。


金色の雲と富士山。

温かくなってくると
お昼間は富士山は雲の向こうに消えてしまうのだけど

夕方には くっきり 思い出した様に 富士山が顔を出します。
夏の夕方。


江の島 の 灯台が 一番星みたいに光ってます。

夏らしい夕方。
でも、まだ海から届く風は 初夏の風。
夕方の空を眺めて 外に居るのが 気持ちいい。
いつまでも 夕焼けを眺めて居られます。


写真を撮ってたら 黒幕とユウも いつのまにか
登って来てました^^


二人の向こうに見える 夕焼けの景色も格別。




ユウ、踊ってます・・・。


まだ踊ってます・・・。


黒幕:”気持ちいい 夕方だねえ。”
ユウ:”きもちいい 夕方だねえ。”

黒幕:”素晴らしい 夕方だねえ。”
ユウ:”すばらしい 夕方だねえ。”

黒幕:”いい 夕方だねえ”
ユウ:”いい 夕方だねえ”

同じ言葉を繰り返す二人。


ステレオで 二人の繰り返す 言葉を聞いて
夕焼けを眺めました。


今週は 予定アリで
実は お昼間はワタワタと過ごしたのだけど

雨上がりに こんな綺麗な
夕焼けが待っていてくれました。

夕焼けと二人の言葉で
とってもいい 土曜日になりました。

いい夕焼けだったね。
いい夕焼けだったね。
いい夕焼けだったね。

三人で何度も言いあって
階段を降りました。


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