おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

今日から月曜日！！
がんばるぞー。



昨日は、釣りに行ってきました。
一昨年も連れて行っていただいた、T釣大教授の下
じゃんじゃん、釣れました＾＾

家族も楽しみにしていてくれたので
お魚尽くし献立です。


キス・めごちの天ぷら。
キスの昆布締め・キスの半干し。
ヒイラギの煮魚。
ベラの煮魚。
梅きゅうりのっけの茶碗蒸し。
新じゃがと鶏そぼろの煮物。
糠漬け

低GIごはん＆玄米粉
ワカメと豆苗のお吸い物。


まずは、メインのキスで天ぷら。
奥は めごちの天ぷら。

キス・めごちの天ぷらはやっぱり美味しい！
きっちり同じ数だけ分けたのに
まだ 食べたそうにする 黒幕とユウでした＾＾




そして、釣ったからこそ！の キスの骨せんべい。
キスは時々お店で売っていても
既に開いてあるので、貴重です。

私は、骨せんべいは海水位の塩水に10分位漬けておいてから
うすーく薄力粉をまぶしてあげます。

あとからパラパラするより
噛むとほんのり塩味を感じて好きなのです。



大き目のキスは
半干しにしてから、さっとあぶったり
昆布締めに。




塩を振って、2.3時間太陽の下でちょっと干してから
軽く焼くだけ。

黒幕の実家でこの食べ方を覚えてから 病みつきです。


昆布締めは もっと作れば良かったな。
なかなか普段作れないし、食べれないし。喜んでもらえたし♪


沢山釣れたヒイラギは 煮魚に。
前にヒイラギを色々にして食べた時→☆に
煮魚が一番好評だったのもあって。


大きなベラも煮魚に。
T教授のオススメ。
初めて食べたかな。ベラ。さっぱりしてて美味しかったなあ。
お魚やさんでも見たことないし。
貴重な味でした＾＾





お魚献立だったので、鰹節と昆布でお出汁をいつも通り1.5リットル→☆とって

梅干しとキュウリを乗せた茶碗蒸しに ３００ｃｃ


お吸い物に７００ｃｃ弱。



じゃがいもと鶏そぼろの煮物に ５００ｃｃを使いました。
この、鶏そぼろは、鶏がらスープを作った時→☆に残った出し殻。
先日、ビビンバにも使ってます→☆

出し殻だけどなかなか食べごたえがあり。
脂が落ちているのでさっぱり仕上がります
何より、簡単すぐできる！って言うのがありがたーい！


＝出し殻で作る・じゃがいもと鶏そぼろの煮物 4人分＝

新じゃが・・・12個(小さいもの：300g位）
だし汁・・・５００ｃｃ
出し殻とりそぼろ（→☆ 作った後にお醤油に浸して保存してます）・・・１８０ｇ
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ1/2
いんげん・・・8本

１）新じゃがいもは皮ごと洗う。いんげんは2センチ長さに切る。
２）鍋にだし汁、醤油、みりん、１のじゃがいもを合わせて蓋をして
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。（竹串がすっと入る位まで）
３）鶏そぼろ、いんげんを加えて一煮立ちさせる。

＊鶏そぼろに、にんにくや生姜、醤油の風味も入っているのですが
お好みで千切り生姜を足しても美味しいです。



そして糠漬け。
糠は身体にいいので
すこし残したまま出してます。


自分で釣ったお魚を
食べるって
とっても楽しくて
とっても贅沢！

また家族でも行きたいな。行くぞー！

今週のお買いものはこちらです→☆ なかなか使い切りました♪



＊＊＊最後まで読んで頂いて
ありがとうございます。

皆様良い 月曜日の朝を迎えていますように。

***続きは家族日記です。

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