おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。

とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。

昨日の地震、
どうか皆様 何事も無く
穏やかに過ごしていますように。



日曜日に にんべん だし場 はなれ のイベントで
野崎さんの講座を受けて
俄然、お出汁が楽しい＾＾

つゆだくお浸し
食べごたえありお浸し
が食べたくてこんな副菜。


お出汁を入れて お醤油を加えて
野崎さんの真似をして
香りで塩分を感じようと・・・頑張ってみたけど・・・

遠い道のりです。

でも、お出汁、やっぱりおいしい！


お浸しは 1種類のお野菜でもいいけれど
こんな風に2種の青菜を組み合わせるのが好きです。

三つ葉や大葉、香りの野菜。
はたまた ニラとか入れると
またぐーっと印象が変わって楽しい♪

昨日の献立は

鰤の照り焼き。
蕪と厚揚げの炊いたの。
水菜と三つ葉の鶏そぼろお浸し。
長芋ときゅうり、トマトの 加減酢和え。

低GIごはん。
牛蒡と茄子のお味噌汁。


加減酢も 講座で習ったもの。
レシピは もずく・オクラ・じゅんさいだったのを
長芋とキュウリとトマトにして。

加減酢、やっぱり、おいしいーーー！
酸っぱいおかずには、積極的でない黒幕も
モリモリ食べてました。
わーい！



煮物以外の全てのおかずに
生姜が入っていて
生姜づくしになってしまったけれど
気になりません＾＾


月曜日の夕飯は
いつもワタワタするイメージなのだけど
なんだか ゆったり
楽しめた感じ。
にんべん効果
野崎さん効果な気がします。

勉強って偉大だ！！


加減酢和え、もりもり食べるユウ。
好きなお野菜の食べ方増えました。
嬉しいな。

＊＊＊水菜と三つ葉の鶏そぼろお浸し。 4人分

三つ葉・・・2株（６０ｇ）
水菜・・・4株（１４０ｇ）
生姜・・・1片（１０ｇ）
鶏ひき肉（私は胸を使いました。もも肉でももちろんOK）・・・１５０ｇ
＝A＝
酒・醤油・みりん・・・各大さじ1/2

だし汁・・・４００ｃｃ
醤油・・・大さじ１

１）三つ葉と水菜は根元を切り落とし、塩（少々：分量外）を加えた熱湯でさっと色が変わるまで茹で、冷水に放ち、水けを絞る。
生姜は千切りにする。

２）ひき肉にAを合わせて鍋に入れ、
かき混ぜながらポロポロになるまで炒りつける。
ひき肉を端に寄せて、なべ底に残った脂と水分はふき取ってだし汁、醤油を加えて一煮立ちさせる。火を止めて千切り生姜を加える。

３）5㎝長さに切った１を器に盛り、２のひき肉入りだし汁を張る。

＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い火曜日を。


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＊＊＊家族日記はこの下です。