おはようございます。
お立ち寄りありがとうございます。
とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていって下さい♪

昨日の台風の夜は怖かった・・・です。

雨と風のものすごい音の中で
時々救急車のサイレンも聞こえて・・・

夢の中のはずのユウも
救急車の音に反応して親指を隠したりしてました。

皆様、穏やかな台風一過を迎えていますように。


そして、これは月曜日の夕飯。
ずーーっと前に 春雨入りのシュウマイ→☆を作って
結構お気に入りで何度も作ってます^^

今回は春雨で水餃子。

さっぱり鶏ひき肉とお豆腐と梅干しと海苔です。
焼き餃子も大好きだけど、これからの暑い季節、
ちゅるん!と食べる水餃子もなかなかです^^



茹でが上がりに、チョロリと胡麻油を垂らして
ネギ入りのさっぱりタレで頂きます♪


中はこんな感じ。ぷりぷり春雨が、鶏肉の旨味を吸って
おいしい。
餃子はスープに落とすのもいいし、
もちろん、焼いてもおいしいです^^

献立は



梅春雨の水餃子。
お豆腐入りカニカマ玉子→☆
豆もやしときゅうりの中華サラダ。
大根と、 芝桜会場で買った→☆山クラゲの炊いたの。
低GIごはん。
小松菜・ニラ・人参のスープ。


タレには大人は豆板醤を入れても♪


お豆腐に春雨。
罪悪感ない(?)トコも嬉しい。
もうすぐ夏だし!!

***梅春雨の水餃子。 大判餃子の皮24枚分

鶏ひき肉・・・200g
絹豆腐・・・100g
春雨・・・50g(乾燥した状態で)

おかか梅・・・4個
海苔・・・1枚

鶏がらスープの素・・・小さじ1

餃子の皮・・・20枚

=タレ=
長ネギ(みじん切り)・・・1本分
醤油・・・大さじ4
米酢・・大さじ4
きび砂糖・・・大さじ2
生姜(みじん切り)・・・10g



1)春雨は水(1カップ:分量外)と鶏がらスープを煮たてた中にいれて柔らかく戻して
水気を切り、細かく切る。

2)鶏ひきにくに塩コショウ(各少々:共に分量外)をふり粘りが出るまで良く混ぜ
絹豆腐を加えさらに混ぜる。おかか梅の種を除いてちぎって加え、海苔も細かくちぎって加え混ぜる。

3)2を餃子の皮で包み、たっぷりの熱湯に入れて
浮き上がってくるまで茹でる。

4)ゆであがりにごま油(少々:分量外)を回しかける。
タレの材料をすべて
あわせて良く混ぜ添える。

***続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い水曜日を。

$よめ膳@YOMEカフェ
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
$よめ膳@YOMEカフェ
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆

楽チン★シリーズFacebookページ


***家族日記はこの下です。


夏の音と夏の香り。


先週の日曜日はお天気が良かったので また海へ。

土曜日に お花を見て→☆
山のお寺にも行って→☆

休日らしい週末。


海も賑やか。
先週の海辺よりも→☆ また一層 賑やかになりました。

こうして、夏がやってきます^^


海に白い帆が気持ちいい。


もう 完全にユウが 右腕になって


お父さんと海へ出るので




私は せめてもの お弁当(サンドイッチ→☆を持参)
ラップに包んだだけダケド・・・。


むしゃむしゃ。




いい顔で食べてくれてありがとう♪


最初は お父さんと二人で。


いってらっしゃーい!

ユウは、もうどっしり。 手慣れたモンです^^


エンジン音の無い
波の音だけする海の上

風の力だけで
すいーっと走る姿は
見ているだけで気持ちいいです。




次は三人で♪


帆に受ける風だけで すごいスピード。
ウインドサーフィンも気持ちよさそう!(出来ないけど)


途中、私は副船長に不向きなことがわかり、
(適切な周りの報告が 出来ないのと、
ユウより圧倒的に体重が重いのとで、キャプテン黒幕から異動命令)
ユウと席交代・・・とほほ・・・。


徐々に頑張ろうということで
大人しく 海の上の風景を楽しみました。



最後に
”お父さんと、お母さん、二人で行ってきなよー!”とユウが送り出してくれもしました。


静かな海の上をすいすい走って(もらって)


浜辺でユウに迎えてもらうのも
とっても楽しかったな^^

ありがとう。お父さん。
ありがとう。ユウ。


太陽と、海と、青空と 風とに、今週も感謝。


1週間違うだけだけど
先週よりも海はずっと温かくなっていました。

シュノーケル日和ももうすぐかな。




水が大好きなユウ。
幼稚園の頃とかは、バケツに水を張るだけで
延々と遊んでたりもしたな。


今もあんまり変わらない・・・ね^^

お水の音
陽に焼けた髪の匂いと
笑う声。

夏の 大好きな 大切な音と香りです。

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック