お立ち寄り頂いてありがとうございます。
とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていって下さい。

やーーっと
草むしり終了しました。
（ほとんど 黒幕父さんがしてくれました）

うれしー。

横で近所の子供たちとユウが
遊んで居る声と重ねて
葉っぱや土の香りが懐かしくて
気持ちのいい汗をかきました。


夏が来る準備も着々進行中。




最近、朝ごはんにサンドイッチを
会社に持っていく黒幕なので
サンドイッチにぴったりなパンを
焼きました。

以前焼いた、塩ロールパン→☆をもっと食べやすく、小さい塩ロール。
ちょこっと効いた塩味が
お野菜やハムだけでなく、
果物とかも合うんだよなー。



小さいパンは乾燥しやすいので
オイルを大目に、水分大目に作ります。
保水効果も狙ってはちみつを甘みに
加えました。


サンドイッチ作ったら
甘いパンも作りたくなって
カスタード＆いちご。


ほんのり塩味が クリームと果物とぴったり＾＾

小さいサイズなので
２つ食べたっていいのです♪


サンドする前はこんな感じ。
２００ｇの粉で 12個。
ちょっと小さ目なので そのままパクパクもいけちゃう＾＾


塩ロールパンは、前にも書いたけど→☆
底面が美味しいのです。
巻き込んだオリーブオイルで底面が焼けて
とっても香ばしい！


巻いたロールを くるくる剥がして 食べるのがおいしい。



巻き込んだオリーブオイルと塩味も噛みしめて堪能。


来週の、黒幕のサンドイッチ用にと沢山焼いたんだけど・・・


サンドイッチにして 一人1個ｘ3人
甘いパンにして 一人1個ｘ3人
そのまま食べて 一人2個ｘ3人

・・・で 結局食べきっちゃいました。

サンドイッチ用には
また捏ねようー。焼こうー。

この食べっぷりの良さが
あっけなくて
寂しいような
嬉しいような＾＾


＊＊＊ミニ塩ロールパン 12個分

＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
てんさい糖（上白糖でもOK）・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・１２０ｃｃ 30℃位に温める）
＝B＝
オリーブオイル・・・大さじ２
強力粉・・・１００ｇ
薄力粉・・・３０ｇ
小麦はいが・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/3

＝仕上げ用(成形と焼き上げに使用します）＝
オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量

１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、オリーブオイルを加えざっと混ぜ、材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、12等分（1個約45g）にして丸める。 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成形する。


綴目を上にして麺棒を当てて
長さ12㎝の しずく型にする。（A)

下の部分に5㎝切り込みを入れる（B)
オリーブオイル（仕上げ用）小さじ1/2をぬり（C)
塩を半つまみふる（D)
切り込みを開いて（E)
手前から巻いて巻終わりを軽く閉じ（F~G)
三日月形に曲げる（H)


残り11個も同じように成形する（J)ラップをかぶせ、固く絞ったふきんをのせて、40度くらいの所で
2次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで）



200度に予熱を上げたオーブンで10~12分焼く。





＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い日曜日を
。


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