こんな時間に
こんばんはデス。

お知らせ&お昼ごはんの日記です^^


昨日で ユウは給食終了。
今日は 卒業式に参加して早帰り。
お家でお昼ごはんです。


お昼の献立は
全部 サラダクラブ→☆ で作りました♪

今、yomecafeでは
サラダクラブアンケートを実施中です♪
詳しくはこちらです→☆

簡単なアンケートに7つ答えるだけ♪
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ご応募、どしどし、お待ちしております^^→☆



サラダクラブ、
皆様もカット野菜売り場で目にすることがあると思います。
こーーーんなに 種類があるんですよーー。

定番、千切りキャベツから始まり、
嬉しいのは 12品目サラダ(しかも、色んなバージョンがあります!!)
一袋で色とりどりの 沢山のお野菜が取れちゃうのは嬉しいですよね^^

ちなみに私のこの時期の一番のお気に入りは
手前の 左 ”春のサラダ”金美人参!
旬のお野菜が手軽に、お試し感覚で
食べれちゃうところも すごーーく有難いのです。


さて、今日のお昼ごはんは

はちみつベーコンのトマトソースパスタ。
キャベツチーズのチキンメンチ。
金美人参の生春巻き。
10品目かきたまスープ。

でした。

お昼ごはんだけで
なんと!!

レタス
ロメインレタス
グリーンリーフレタス
パプリカ(赤・黄)
人参
玉葱
レッドキャベツ
トレビス
ラディッシュ
金美人参
キャベツ

12種類もの お野菜が取れました^^
他にも、トマト缶とか、にんにくとかも入れると
もっとだなあ^^





パスタは ソースに絡めて
お野菜を頂きます。

シャキシャキ歯ごたえがアクセント。

ソースは レンジで手放しで作るので楽チンです♪

ラディッシュとか、とっても可愛いなーと
うっとり、眺めてます。

いつも、サラダクラブ買って、ラディッシュが出てくると
”やあ!こんにちは!!”って思う^^


*はちみつベーコンのトマトソースパスタ。*

カットトマト缶(1缶)みじん切りにんにく(1片分)塩(小さじ1)
はちみつ(大さじ1)粗く刻んだベーコン(50g)オリーブオイル(大さじ1)

ぜーーんぶ耐熱ボウルにあわせてふんわり、ラップで5分(600W)!!! 以上^^

あとはパスタに絡めるだけ。




サラダクラブの 千切りキャベツを1袋(130g)まるごと使った
キャベツメンチ。




1/3以上がキャベツ。
鶏ひき肉は胸肉使用でヘルシーです♪

アクセントにチーズも入れました。
*キャベツチーズのチキンメンチ。*

鶏ひき肉(200g)にサラダクラブ千切りキャベツ(1袋:130g)とスライスチーズ(3枚)をちぎって加え良く混ぜる。





12等分に丸めて
180度の油で揚げるだけ♪

12個も出来ちゃうところがまた嬉しいです。
多すぎる・・・という方は半量で作って残った千切りキャベツは
メンチに添えてもいいですね^^





金美人参はそのまま食べても甘くておいしいので
生春巻きに。


人参の他にも 色とりどりのお野菜が入っているところもありがたい♪


じゃじゃーーん!
この切り口!!

金美人参やっぱり美しいなあ。

*金美人参の生春巻き*

生春巻きの皮(8枚)は1枚づつ、湯に10秒ほどつけて戻し、サラダクラブ春のサラダ、茹で海老を巻く。


最後は
*10品目のかき玉スープ。*

水(300cc)コンソメ(小さじ1/2)をあわせて温め、溶き卵(1個分)を静かに注ぎ、
ふんわり卵が固まったら、火をとめて サラダクラブ(10品目のサラダ1/3量)を入れる。




10品目のサラダは パスタ、メンチの横、スープにと3皿に使用しました^^
ちょっと大きめサイズの3~4人前の袋も大人と子供の二人でペロリ♪

そして
お野菜を刻むのって
結構時間がかかるものなのだなあと改めて サラダクラブの有難さを実感。

重いお野菜を 沢山買って持ち帰ること
全部美味しいうちに使い切るぞと心配すること
美味しい大きさにお野菜をそれぞれ切ること

ぜーーんぶサラダクラブに
お任せしちゃうと、
お料理って早い!!

揚げ物の油の温度を上げておけば

あとはパスタソースをレンジにかけている間に
生春巻きも
メンチも
スープも出来ちゃう。



5分で仕上げた 献立なのに、
こんなに お野菜いっぱい!!

ありがたや
ありがたや!!


今回使った サラダクラブ以外にも
こんな 色々お野菜組み合わせシリーズも。

こちらは
大根や水菜。
お豆腐サラダや海藻サラダ、 ごま油で炒めた じゃこを のせて食べるのが我が家の定番かな^^


こちらは キャベツや玉ねぎ。
お塩を少し振ってしんなりさせて レモン汁とオリーブオイルを合わせたコールスローや
プラスマヨネーズで マヨネーズコールスローにも。
色の綺麗なサラダがすぐ!!


子供の長期休暇の時にはもってこい!
もうすぐ 春休み。またお世話になります^^

皆様も
お野菜いっぱいメニュー。サラダクラブでいかがでしょう♪

是非是非 アンケートに答えて
レシピブックも当てちゃってください!!(応募はこちらです→☆)







お知らせ、最後まで読んで頂いてありがとうございました。

今日のレシピと家族日記は下記事→☆です。

皆様 良い金曜日の夜を過ごしていますように



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