昨日おいしくいただいた→☆ハマグリのお吸い物を
少しとりおいて、グラタンにしました。

ホワイトソースは 極々簡単に
牛乳とお味噌をほんの少し。
水溶き片栗粉でとろみをつけて
のっけて焼くだけ。


お好みでチーズを散らしても良いのですが
今回はパン粉をパラリ。
香ばしくて、ハマグリのスープの旨味がじんわり。

ハマグリのスープを
”すくって食べる”感覚です♪

お酒のお供にするなら
ワサビを添えてもおいしい。



ぷりぷりの貝の食感とも相性ばっちり。
お雛様が終わって、ちょっとお値打ちになった
ハマグリで作るのもおすすめです。


昨日の献立は


まぐろの 剥き身丼。

白魚と三つ葉のかき揚げ。
三つ葉のだし巻玉子・白エビ。
豆腐・うにいくらのっけ。
大根の胡麻炊き。

菜の花と人参のお味噌汁。


築地に行ってから→☆の 豪華絢爛(?)お魚尽くしメニュー続いています。
一気に豪快に食べきるのがもったいなくて
ちびちびと。 毎日美味しく^^


今度、築地に行ったら
スミイカとか買ってパスタにしたり。
丸ごとキンメを買って お刺身、煮つけ、昆布締め・・・とか^^

と夢が広がり中♪



そんな私の 妄想を
ユウは”うんうん”と聞いてくれました。




***はまぐり の 簡単・お出汁グラタン。


ハマグリのお吸い物・・・スープ1カップと、はまぐり4~8個。(無い場合は 熱湯1.5カップ、酒大さじ1にハマグリをあわせて沸騰して口が開いたら、1カップとりおきます。ハマグリもそのまま使用します)

牛乳・・・50cc
片栗粉・・・大さじ1
味噌・・・小さじ1(お吸い物の味を見ながら加減します)

生姜・・・1片
パン粉・・・適量

1)生姜は千切り。ハマグリのお吸い物(スープのみ)と牛乳、片栗粉、味噌を合わせて混ぜ、
中火にかけとろみが付くまで加熱する。

2)1に生姜をあわせて、ハマグリの上にのせて、パン粉を はまぐり1個につき、小さじ1づつちらす。
トースターまたは260度に予熱を上げたオーブンで軽く焼き色が付くまで(3~8分)焼く。


***続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い 木曜日を

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***家族日記はこの下です。


おはよう。と こんにちは。



昨日は
朝、ユウの小学校の 絵本の読み聞かせのお当番。
その後お仕事があったので そのまま向えるように 大きな荷物も一緒に
学校へ行きました。

ユウと一緒に ゴロゴロスーツケースを引いて登校。

”あ、ユウママーー! おはよう? 何? これ?”
と ちょこちょこユウのお友達が声をかけて来てくれる
朝の通学路。

楽しかったな^^

”がっこうねー。もう、桜のつぼみ、あるよー。”
”おひなさま、もう しまった?”
”昨日、給食で、ひなあられ、出たよー。”

なんだか前の日にユウから聞いた似たような話を
もう一度お友達が私にも話してくれる。

彼女たちは、お家でもそんなふうに
家族に話しているんだろうか。

”給食”の献立を目を輝かせて
話してくれるとこ。皆、かわいいなあ^^

ユウが1年生のころは
もう 高学年の子たちなんてとっても大人っぽく見えたけど、
いざ、自分の子供やお友達が高学年になったら
・・・まだまだまだまだ かわいいんだなあと思う。

その後お仕事で都内へ。
お昼には また戻り、またまた学校へ。

昨日は 学級員さんが企画してくれた 保護者も参加できる図工の授業が
午後にあり、再び駆けつけました。

”なるべく、その図工の時間に行けるようにするけれど、
万が一、電車が止まっちゃったりしたら
遅刻したりもするかもしれない”と
伝えたら、ちょっと寂しそうな顔をしたユウ。


お仕事仲間も早くに送り出してくれて
有難かった。

時間通りに行けて良かった。

教室入ってすぐに、ユウと目が合った
という事は、ずっとドアを見て、私を待ってたんだな。と解ったから^^


朝、登校の時間に会った
ユウのお友達に

”あれ?ユウママ また会ったねー!”
”ユウママ、2回目だねー”
”さっきは、おはよう だったけど、今度は、こんにちはだね。”

とか、かわいい事を言ってくれる。

まだ、私の身長からは見下げる高さの4年生の身長
皆の”ユウママー”に うんうん。と頷いて
とっても幸せな気持ち。


おはよう。
こんにちは。
ばいばい。またね。

沢山挨拶出来て嬉しいな。


写真は、小学校の梅の花。
青空に映えてとってもきれい。

ぷくぷくつぼみも かわいいです。

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