昨日は3月3日 お雛祭り。

ひな祭りは
銘々菱餅風お寿司→☆作ったり
てまり寿司→☆だったり
飾り寿司を作ったり→☆サルにしか見えないけど・・・。

色々。
今年は 久々にお寿司で お内裏様とお雛様を作りました。



お内裏様。
顔は白玉。
身体(?)はずーっと変わらない混ぜ寿司です。ジャこ入りなのがお気に入り→☆


お雛様のお寿司は
いつもは顔は うずらの卵で作っていたのだけど→☆
今回は白玉団子にしました。

三頭身な感じのお雛様にしたくて♪

お肌つやつや。
こちらの方が福顔のような^^


まずはお刺身。

まぐろと白エビ。
白エビなんて、この辺りでは
なかなか売っていないのだけど
昨日築地へ行き、ウキウキ買って来ました♪


ボタンエビと子持ち昆布・白魚。

昆布だけでなく、ボタンエビも子持ちだったので^^
卵はグラスの中へ入れました。


白魚のお刺身も、なかなか
この辺りだとお目に架かれないので 感激♪
海苔で巻きました♪


たらの芽とふきのとう の天ぷら。


若竹煮。


菜の花のお浸しに
酒蒸しした海老。
この海老も築地にて♪
美しい海老。着物(?)も綺麗だし!!


いくら ウニのっけの
豪華大共演 茶碗蒸し。
・・・ワタシ 築地で興奮してお買いものしすぎマシタ・・・。

ウニ大好きユウ。
せっかくのひな祭りだし 奮発!(・・・というのを理由に・・・)


本日のレシピ。
厚揚げつくね巻。


厚揚げを開いて 中のお豆腐にひき肉、生姜醤油をあわせて
レンジでチン!!


こういう、信田巻みたいのは
油揚げで良く作るのだけど→☆
厚揚げで作るとより、お豆腐感がアップして
また違った食感♪
やわらかーいお揚げ部分も好きな感じです♪


定番ハマグリのお吸い物。


ケーキや甘いものは、毎年
お雛様ケーキ(2013→☆ 2014→☆)を作ったり
シフォンを焼いたり→☆
桜餅も作ったり→☆したのだけど

今年は築地で 美味しそうな お餅菓子を
買って来ちゃいました。うひひ。かわいい^^



ユウ、ひな祭りおめでとう。
私もきっと。おめでとう(?)

そういえばこの、お雛様寿司・・・


後ろ姿が寒そうだと
ユウが心配してくれました。


寒そう???かな。
・・・そだね。二人とも うなじ(?)出てるしね。


ユウが、日本全国の女の子が
すくすく
健やかに大きくなりますように!!

***厚揚げつくね巻。4人分

厚揚げ・・・2個(通常の油揚げのサイズの半分の大きさのもの)

(ごめんなさい。プロセス写真撮ったのですが
見つからず・・・なんでだろ??? 今晩プロセス画像も+します。)



鶏ひき肉(むね)・・・120g
いんげん・・・6本
人参・・・1/2本
醤油・・・小さじ1
おろし生姜・・・小さじ1

1)厚揚げはさっと熱湯を回しかけて油抜きして
厚みに切り込みを入れて
お豆腐を5ミリくらい残して切る。

人参は5ミリの拍子切りにする(長さは厚揚げの長さ)


2)1の厚揚げについていた
お豆腐とひき肉、醤油、おろし生姜をあわせて混ぜ、
厚揚げにのせる。

3)いんげん、1のニンジンものせて巻き
ラップで巻、レンジに2分かける。

***続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

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***家族日記はこの下です。


築地ツアーとひな祭り。


”3月3日 ひな祭りだから、築地行かない?”と誘ってもらって
昨日は築地へ。

誘ってくれたのは 築地の達人 甘糟ちゃん!!

市場に入って早々誘惑・・・
焼き立て卵焼きの香りに誘われて 早速買い食い・・・。

美しい甘糟ちゃんの手を借りて撮りました^^ますますおいしそうーー!
もう、市場に入って5秒の時点で既に真っ直ぐ歩けません・・・。


築地の場外が 何度か来たことがあるのだけど
場内は初めて!!
感激です^^


目の青く光る、泳いでるイカさんや
まだぴくぴくしてる ハマチ。
ユウにも見せたいなあ。



目の前のピカピカの
海の幸をすぐに買おうとすると
”もう少し あちこちで値段見てからがいいよー”と
教えてくれました。
ふむふむ!!


美しい金目鯛。
最後まで買うのを悩んだけど
お雛祭りには ちょっと大きいし。
やっぱりお見送り。
・・・また来たい!!





手慣れた様子の甘糟ちゃん
子持ち海老を探し中(・・・そして私の分まで!!ありがとう!!)。




”撮ったどー!”と書こうとしたら
もう本人のブログに同じように書かれてました^^

築地のお姉さんに
”あら?前も来てくれたわよね?”なんて
声をかけられてる甘糟ちゃん。さすが達人です!


裁いたばかりの マグロもお買い上げ。


興奮するワタシ・・・。甘糟ちゃんが撮ってくれました。


老いぼれた目も輝きます!!
ああー幸せ!!


寄木細工のような 綺麗なカラフルなウニ
(これは買ってない・・・買えない(>_<)けど)

もう正気の沙汰では居れなかった・・・。
楽しくて、美味しそうで、ピカピカの海の幸に囲まれて・・・

はーーー。
興奮したーーーー。



いやいや、場外へ出ても
まだ興奮冷めやらず・・・。




憧れのお団子屋さんで
↑の、桜餅などなども買いました♪

串団子も本気で買おうか悩んだけど
もう本気ってところが正気ではない・・・。

食べきれるわけないのに(>_<)

という訳で


お汁粉を食べて
心を落ち着け、お団子はお見送り。

”また来たい!!”と甘糟ちゃんに訴えていました。

その後は 野菜の抜き型を見たり、
御懐紙とか、ピックを見たり、
場外でも また興奮。


そして、こんな大きな大きな
マグロさんが 移動中。
名札(?)は すし好さん。
そちらへ、向われるようです。


マグロさんも
”また来てね”と手(?)も振ってくれてる!!・・・様に見えます^^
また来たいなあ!!




そして、甘糟ちゃんから
ukaiのクッキー詰め合わせを頂いちゃったーーー。

繊細な甘いものから
豪快な築地の歩き方まで

彼女の博識ぶりは 憧れ&ツボです^^





そして、夕方築地の後の
ピカピカお魚満載のお雛祭り。


お買い物後、
お仕事を挟みつつ

良い興奮を保ったまま 夕飯の準備^^


ひな祭り献立、ユウ喜んでくれて何より!!

元気にすくすく、すくすく!
大きくなりますように。

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