ごめんなさい。
アップが遅くなりました(>_<)

お忙しい中、来て下さった方、
更新していなくて ごめんなさい。

バタバタしそうな月曜日だなーと
準備していたつもりでも追いつかず・・・。

いつになったら落ち着いた月曜日を迎えられるのだ・・・(>_<)

再訪してくださった方、
今通りかかった方、

訪問、とっても嬉しいです。心から ありがとうございます。
皆様良い月曜日の午後を過ごしていますように。



バレンタインデーの週末は ビーフストロガノフ。
ビーフストロガノフと言えば、サワークリームを のっけるけれど
市販のサワークリームでなく、レモンの皮を入れたレモンクリームで。


市販のものより、酸味の調整がしやすくて
お家の好みに仕上げられます♪

ルウにバターは使用せず、オリーブオイルでさっぱり作って
最後のレモンクリームで調整するのが好き。
（バレンタインでバター使うから、バターの節約したかったというのもアル）

隠し味はりんご。そして、マッシュルームはあれば断然香りが高く仕上がります♪

さっと茹でたお肉を合わせるだけ。
実は時間がかからないところもお気に入りメインメニュー。

バレンタインの献立は

レモンクリームの ビーフストロガノフ。
蓮根と芽キャベツの炒めサラダ。
マグロと蕪、キュウリのサラダ。
ハートのバジルコロッケ。

クラムチャウダー。

むっちりチョコケーキ（ユウ作）



お父さんにチョコレートを ワクワク作ってくれるのは
何才までなんだろうな。

私は、ユウが誰にチョコレート作る姿も
楽しく眺められるけど

黒幕は・・・ちょっと違うカモなー。





私は、延々と おばあちゃんになっても
ハート形でバレンタインご飯作ろう＾＾

いつか、ユウがお父さんにチョコレートを作らなくなっても。





いつもありがとう。お父さん＾＾




さあ、食べようー。

バレンタイン♪

＊＊＊レモンクリームの ビーフストロガノフ。 4人分

牛薄切り肉・・・４００ｇ
玉ねぎ・・・１／２個分
マッシュルーム・・・5個
にんにく、生姜・・・各1片

薄力粉・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ２
＝A＝
トマト缶（カットタイプ）・・・1缶
トマトケチャップ・・・大さじ３
トンカツソース・・・大さじ３
すりおろし林檎・・・1/2個分
デミグラスソース缶・・・1缶

生クリーム・・・１００ｃｃ
塩・・・一つまみ
レモンの皮・・・1/2個分


ごはん・ピンクペッパー・・・適量

１）にんにく、生姜はみじん切り、玉ねぎは繊維に逆らってスライスする。マッシュルームも薄切りにする。

牛肉は熱湯に（酒：大さじ１）を加えてさっと茹でる。

２）鍋に薄力粉を入れて、きつね色になるまで乾煎りして、オリーブオイル、にんにく、生姜
玉ねぎ、マッシュルーム、Aを加えて一度沸騰させる。

３）お肉を合わせて再度温め、塩コショウで味を調える。

生クリームに塩をあわせて角が立つまで泡立て、レモンの皮を加えて３に添える。

＊＊＊続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い 月曜日を。


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＊＊＊家族日記はこの下です。