ごめんなさい。
アップが遅くなりました(>_<)

お忙しい中、来て下さった方、
更新していなくて ごめんなさい。

再訪してくださった方、
今通りかかった方、

訪問、とっても嬉しいです。心から ありがとうございます。

皆様 土曜日の午後を過ごしていますように。





上に塩味の生クリームをのっけるのが好きです。パスタ。
塩クリームぺペロンチーノ→☆とか
塩クリームのトマトパスタ→☆とかも

こんな風にのっけてます。


カルボナーラは チーズよりもクリームでコクをつけて
卵黄の量は控えめに・・・というのが
お家パスタの定番になって来ました。



茹であがったパスタに 卵黄を絡めて
上に泡立てた生クリームを ちょこん と乗せる感じ。


泡立てている分 使う分量も少なくて
40歳オーバーには嬉しいボリュームなのです。

お昼ごはんは

ふんわりクリームのカルボナーラ。
レタスモリモリ生春巻き。
ポテトサラダ・スナップエンドウのソテー・ミニトマト。

トマトとしめじのスープ。




春を待つこの時期に カルボナーラって
とっても似合う気がします。

なんでだろ。たまご だからかなー。



平日は、3人でなかなか一緒に食べれないのだけど
お休みの日は、一緒に食べれます。

今日のお昼ごはんは 3人でパスタ。
久しぶりな気がするなー。

バレンタインの土曜日
一緒にお昼が食べれて なんだか うれしい。

***ふんわりクリームのカルボナーラ。2人分 お家では2人分を3人で分けました。

パスタ・・・180g
生クリーム・・・100cc
卵黄・・・1個分
オリーブオイル・・・大さじ1
ベーコン・・・60g

塩・・・ひとつまみ


1)パスタはたっぷりの熱湯に塩とオリーブオイル(各少々:共に分量外)を加えてアルデンテに茹でる。

ベーコンは5ミリの拍子切りにして、脂を敷かないフライパンで香ばしく焼き付ける。

2)ゆであがったパスタに、オリーブオイルと1のベーコンをあわせて
卵黄を絡め、塩で味を調える。

3)生クリームに塩を合わせて角が立つまで泡立て2に添える。


***続きは家族日記です。

訪問、ありがとうございます。

皆様良い 土曜日を。

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***家族日記はこの下です。





バレンタインデーの想い出。








良く晴れた、温かいバレンタインの土曜日です。

お家にも お仕事仲間と先輩からチョコレートが届きました。
わーい!わーい!

ありがとうございます!Kさん。Oちゃん。


バレンタインのチョコレートは
結婚する前は お家に届けに行くもの・・・でした。

でも今はお家で
食べます。
一緒に。不思議だな。


むかーーーし
むかーーーし

大量の友チョコを作ろうと張り切って
初めて徹夜したのは、試験勉強でも
お仕事でもなく、バレンタインだった。
台所で迎える朝、気持ちよかったな。


一生懸命作った本命チョコが
ラッピングの時点で どうにもこうにも
カッコ悪くなり、
泣きながら
カッコイイ市販チョコレートを買い直して、
手づくりチョコは お父さんが涙流して喜んで食べてくれたことも。


彼に(黒幕じゃないです。もっと昔)
バレンタインチョコを届けに行って
一緒に食べていたら

違う女の子が チョコレート持ってやって来て
泣いて帰った・・・なんてこともあったなあ。


バレンタイン、振り返ると
チラホラ
懐かしい思い出が広がります。


今は 黒幕とユウ、大切な人への
バレンタインは
不器用にラッピングに奮闘することも無いし
届けに行く必要もない。

バレンタインが休日な今年は
3人で一緒に過ごせる。夕飯だって一緒な贅沢バレンタインデー^^。

今晩は何を食べたいか
聞きながら立つ台所も楽しい。


平日バレンタインの時は
年甲斐も無く(?)
メンチカツをハートにしたり→☆

コロッケをハートにしたり→☆
そんな楽しみもあるけど^^


ユウには、これから
どんなバレンタインの思い出が出来るんだろう。


手づくりチョコレートや
ラッピングや
ドキドキの告白(?)に

悩んだり、奮闘したり、笑ったり 涙したり

するのかな。


応援してるからね。ずっと。いつも。
かつては、ユウと同じ 女の子だった私。

恥ずかしい思い出も
苦い思い出も
思い出しくないような思い出だって

いつかのユウの涙に より添える材料になるなら
全て有難い思い出。です。

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