昨日は、小学校の運動会でした。
お弁当、ユウのリクエストは
ハンバーグ、海老フライ、卵焼き、おいなりさん、梅干しおにぎり、ぶどう、栗の渋皮煮。


ふむふむふむ。
という訳でリクエスト取り入れてお弁当。
お稲荷さんは、妖怪ウォッチのジバニャン（・・・の つもり＞＜）
にしました。




主食の段。

ジバニャンお稲荷さん。（お揚げは楽チンお稲荷さん→☆）
梅干しおにぎり。
枝豆。
くるくるチーズ。
ウイスパー（の つもり）ゆで卵

・・・ジバニャンの 敗因（？）
解った気がします・・・。（今更）
目が大きすぎるんだ！！

秋に遠足があるので
その時にリベンジしようと思います＞＜




野菜のおかずの段。
リクエストに
お野菜系が何も無かったので
思いつくままに入れました。

もやしと キノコの ピリ辛和え。
人参の胡麻和え（黒ゴマで作ったら黒くなりました・・・って当たり前か・・・）
カボチャサラダ。
牛蒡と蓮根のキンピラ
塩ゆでオクラ。

そして
お豆腐と水菜のアツアツお味噌汁。

主菜おかずの段。

ハンバーグ。
キュウリと蕪の おかか梅和え。
卵焼き。

エビフライ。
唐揚げ。
カレー蓮根フライ。



果物とデザートの段。

ぶどう 色々。
パウンドケーキ。
栗の渋皮煮。
・・・場所が余ってしまって
ドライフルーツ詰めちゃいました・・・。

そして、熱いほうじ茶を持って行きました。

寒いかなあと
お味噌汁と熱いお茶も持参ながら、
昨日は
冷たいお茶の方が活躍しました。

関係ないけど
お重にケーキが収まる様子って
なんだか好きです。



おやつ・ピクニックに行きたいなあ♪


長くなっちゃうけど＞＜
本日のレシピ。

カレー蓮根フライ。
お弁当には、色鮮やかな おかずが重宝します。

おから に
カレー粉をあわせて蓮根に詰めてフライに。

前にツナ＆カレーで 輪切りにしてからフライにした→☆
りもしていたんだけど


衣のきつね色と
蓮根の 優しい白色と
カレーの黄色と
切り口がかわいいので

これは丸ごと揚げて切っても
いいなと思ったのです。


蓮根以外のお野菜では 作れない可愛さです＾＾


それにしても、
今回のお弁当、普通に並べて写真撮ったら
入りきらなくて・・・。

初めて脚立に乗って取りました。

作りすぎたかな？？？と
思ったけど

完食でした！！

ありがとう＾＾

＊＊＊おからカレー蓮根フライ。 たっぷり4人分

蓮根・・・１５㎝位のもの２節 （４００ｇ）
おから・・・１００ｇ
＝A＝
カレー粉・・・小さじ２
トマトケチャップ・・・小さじ２
トンカツソース・・・小さじ１

薄力粉・・・1/4カップ
溶き卵・・・1個分
パン粉・・・1カップ

１）蓮根は皮をむき、酢水（分量外）に5分さらす。おからにAをあわせて混ぜる。
２）１のおからカレーをボウルに入れて、蓮根の切り口を押し付けて
蓮根の穴におからカレーを入れる。
（ぐりぐり押し付けると、穴の中にツナカレーが逃げて、だんだん詰まってきます）




（おからカレーは、全量入りきらないです。
蓮根の穴の大きさによります。 今回は２０ｇ位余りました）

蓮根に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて
180度の油できつね色になるまで揚げる。

冷めたら好みの大きさに切り分けます。

＊＊＊続きは家族日記です。


訪問、ありがとうございます。

皆様良い日曜日を。


宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆

主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆




＊＊＊家族日記はこの下です。