先日、撮影で天ぷらを揚げる機会があって
その時のお昼ごはん。

翌日天丼を作るほど、
3人家族で、天ぷらをたっぷり作ることが
無いのでなんだか、ワクワクしながら
作りました♪



カリカリ!舞茸天ぷら→☆

桜エビとジャガイモのかき揚げ→☆
入り。


天ぷらの下は、すっきり酢飯。
キュウリと茗荷も入れました。

鶏の照り焼・親子ちらし→☆
に甘辛味のタレと、酢飯って合うなあ!
と思っていたのです。

しかも、今時期。
9月位の気候にぴったりな丼という気がします^^


すっきり、しゃきしゃき酢飯に
サクサク天ぷらが良く合います♪

この日の献立は


さっぱり天丼。
オクラとミニトマト
のっけの冷奴
三つ葉とゴマのお味噌汁。

天丼ガッツリなので
副菜もひとつで。



ユウも早帰りの日だったので
お昼に一緒に食べました。

”おうちで、天丼って、はじめて!!”と喜んでくれました^^
そうだね。はじめてだったかも。

”ごうかー!”
と 手を合わせて頂きますするユウを見て

また、作ろうと思いました♪

***さっぱり天丼

お好みの天ぷら・・・数種。



ごはん・・・250g
=A=
米酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1・1/2
塩・・・ひとつまみ

=B=
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・小さじ1
水・・・大さじ2
片栗粉・・・小さじ2

きゅうり1本
茗荷2本

1)キュウリと茗荷は小口切にして塩少々(分量外、だいたい重さの1パーセント位の塩)
をふって、暫くおいて、
きゅーっと水けを絞る。

2)ご飯にAをあわせて酢飯を作り、1を加え混ぜる。

3)フライパンにBをあわせて混ぜ、なべ底を掻きながら中火にかけ、
トロミが付くまで煮詰める。

4)2のご飯に温かい天ぷら、大葉を盛り、3を回しかけ、お好みで
季節の柑橘を添える。

***続きは家族日記です。


訪問、ありがとうございます。

皆様良い月曜日を。連休ですねー。

$よめ膳@YOMEカフェ
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
$よめ膳@YOMEカフェ
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆

楽チン★シリーズFacebookページ


***家族日記はこの下です。






暖炉。

北軽井沢と言えば



スウィートグラス。
また来ちゃいました。



今回泊まったのは
バーモントコテージ。


幸せ、憧れ 暖炉。


暖炉周りの道具にもウットリ。
穴が空くほど眺めちゃいます。


水道も可愛い。

はーー。
幸せ。

お家の台所も大好きだけど
お家じゃない場所の台所もワクワクします。


何作ろうかなー。

秋の軽井沢の畑も満喫→☆
してきたし♪


ユウも台所に魅了される年齢になって来たのか、
プリンを作ってくれました。

卵も朝採れ卵。農園の近くで買いました。
そして、おいしい牛乳。

絶対、おいしいプリンが出来るはず!!

暖炉プリン。
ダッチオーブンで蒸し焼きにします。


すっかり、暖炉マスター♪
こんな姿も もう、おいしい^^


のんびり、1時間近くかけて蒸し焼きに。
その間はハンモックで
暖炉の音を聞きながら お昼寝です。

早起きだったしねー。



出来上がり♪
朝摘んできた、リンゴやネクタリン、スモモ、ブルーベリーを入れました。

森プリン。


一緒に添えた
お花の咲いた キャットミントは
キャンプ場の。

使う分だけ、貰えます。

家もキャットミント植えようかなあ。
お花もかわいいし♪



ミントを摘みに外へ出たら



台所に籠るのも もったいなくて
嬉しい悩み。



プリンは
冷蔵庫で冷やして夕飯用に。


緑の中に
子供の声が沢山する

秋の連休を楽しみました。


沢山 美味しい空気を吸って


沢山笑って



緑を満喫すると


お腹が、空きます。



今回の暖炉ご飯は


キノコいっぱいピラフを炊いている間に




ローストビーフを焼いて

ピラフの蒸らし時間と
ローストビーフの余熱加熱時間で

サラダとスープを作りました。


暖炉ごはん。
たのしい♪




山盛りルッコラと
コリンキー・ズッキーニトマト

朝採ったばかりの
贅沢な野菜サラダ。


クリームスープの
お野菜も朝採れ。


暖炉は
庫内、火の上、そして余熱・・・と
調理できる場所は色々。

火の温かさを大切に使えて
とても楽しいです。


窓の外の夕方の緑で
また、食卓が映えるような♪

森ごはん。



そうそう、
森プリンも
とっても美味しく出来ました^^

ありがとう!
ユウ。


のんびり乾杯して


じっくり飲んで。
燻製も完成。

今回の燻製は

トントロ。
キス。
ウズラの卵。
ゴーダチーズ。

キスの燻製、なかなかでした♪
また作ろう。


”おとなは、お酒がのめて、たのしそうだねー”と
言うユウ。

うん。お酒、おいしいよ。
ユウを見ながら飲むお酒はもっと^^


夜は、ずいぶんと冷えました。
北軽井沢の夜。


酋長さんを呼んで

キャンプファイヤーに点火。




暖炉の炎ともまた違う
キャンプファイヤーの火も楽しみました。


火の周りで
ゲームしたり、歌ったり、踊ったり、

ユウも隣の子と仲良くなって
楽しんでいました。

子供は子供同士。いい笑顔で^^




キャンプファイヤーの周りでは
人見知りも吹き飛んじゃうのか

沢山笑いあっていました。


夜空のキャンプファイヤーを写真に撮ると
不思議な絵。


もらったマシュマロを
お部屋に貰って暖炉で焼いて


私はコーヒーに落として頂きました。

早起きだったから
眠いような
でも、寝ちゃうのが
もったいないような夜。


もう一度ユウと、一日を
”たのしかったねー”と
振り返ってから

お父さんに
”おやすみなさいー。ありがとう!!”

と言ったら

ユウは コテンと寝ちゃいました。

私も 笑顔な寝顔に
誘われて
随分早く寝ちゃった気がします。

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック