昨日も暑い土曜日でした。
なるべく、ぱぱっと作りたかったので
楽チン蒸し鶏。

材料全部耐熱ボウルに入れて
レンジでチン するだけ♪

そのまま煮汁の中で冷ますだけで
しーっとり。


キムチの中で蒸し煮にしました。
ご飯が(お酒も!)進みます^^

昨日の献立は

味噌キムチ蒸し鶏。
白滝のたらこ炒り煮。
小松菜と厚揚げの炊いたの。
めかぶ(昨日の残り→☆蒸し茄子とオクラも少しあわせて増量)
トマトのお浸し・ミョウガ入れたら美味しかったーー!



週末の三人ご飯。
二人に手を合わせて
”いただきまーす!”と言われる時間が
とーっても嬉しい!!

***味噌キムチ蒸し鶏。 4人分

鶏胸肉・・・1枚(大きいもの1枚または小さ目2枚)

=A=
キムチ・・・150g
ごま油・・・小さじ2
味噌・・・大さじ1
練りごま(あると、コクが増します。無くてもOK)・・・小さじ2
長ネギ・・・10㎝
水・・・大さじ4

1)キムチは粗く刻んで、長ネギはみじん切りにする。Aをすべて混ぜ合わせる。
2)耐熱ボウルに皮目を下にして胸肉を入れてAを上からかける。
3)ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に4分(赤いところが残っているようなら1分ごと、様子を見て加熱してください)かけて、そのまま5分置いて冷ます。

薄く切り分けて、煮汁ごと器に盛る。

***続きは家族日記です。


訪問、ありがとうございます。

皆様良い日曜日を。今日から6月~~!



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***家族日記はこの下です。




土曜参観 の 思い出と 未来。






昨日は、小学校の土曜参観でした。

写真は 昨日の夕飯風景。
”楽しかったー”と笑う黒幕と
”えへへ”と 私も とばかりに 満足そうなユウ。


参観日の科目は
音楽と図工。

音楽は歌と縦笛を鑑賞(?)させてもらいました。

そういえば、ユウが幼稚園の時の土曜参観で
黒幕が泣いて帰ってきたことがある。
園児の歌の披露があったのだけど、
その歌声と、歌詞とが、

”いやーーー。よかったーーーー。”
と うっとり。感動に浸ってました。


幼稚園の土曜参観は
保護者どちらか一人が参加で
写真や、録画は控えて下さいとの事だったので
記録は残っていないし、私も観れなかったのだけど

黒幕はその歌を もう一度ユウに歌ってもらって
自宅で録画していました。

また涙目になって^^

歌は”虹”という歌。
この歌、
子供の声で聴くとまた心に染みるんだよなあー。

私も黒幕がユウにカメラを向ける横で
同じく涙目になったっけ^^

子供の声で
”♪ きっと 明日は いい天気”と歌ってもらうと

空だけでなく、身体全部、気持ちもすっきり晴れるような
気になります。





昨日の参観日で
聞いた歌声は、もう幼稚園の頃の声とは違うけれど
綺麗な輪唱と
逞しい歌詞とがまた、小学生らしくて

思わず拍手してしまいました。


大人数の子供の歌声を聴いたり
沢山の縦笛の合奏を聴くのも
とても久しぶりで、
実はとても贅沢な気がしました。

その中から、ユウの声や
ユウの笛の音を探しちゃったりもして^^


図工の授業は
先生が
”保護者の方も参加してください”と言ってくれたので
黒幕父さんも張り切って参加。

二人がとっても楽しそうなので
私は後ろで荷物持ちに徹して
二人の後ろ姿を楽しんでいました。



中学生になったら
授業参観とかって、無いよなあ・・・。
当時は、参観日が無い事にも気づかなかったけれど。


父が、中学の文化祭や体育祭、に張り切って
カメラ何台も首からぶら下げて
来ていた気持ちが解る。
今から、予習出来る程解る。

廊下の向こうから
”じゅんこーーーー!”と両手を振って向かってくる父の姿、
当時は恥ずかしかったけど、今はすごーーく解るなあ。


子供がいくつになっても
保護者として
参観日は、参観できる日は
楽しいんだろうな。


嬉しそうな黒幕の後ろ姿を見ながら
そんなちょこっと未来を想像してました。



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