薄味の茶碗蒸しの上に甘辛く鶏肉を炊いたスープをのせました。
下は、茶碗蒸し→卵 なので、親子な茶碗蒸しです。

ぷりぷりお肉に、とろんとした茶碗蒸しが
絡んで、親子丼とはまた違う感じ。

デモ、ご飯にかけても合います♪


ふわふわ。
とろん。
甘辛鶏肉に絡めて頂きます。

昨日の玉ねぎは 新玉ねぎ
甘くて柔らかくて美味しかったー!

昨日の献立は



お刺身。(バタバタな一日だったので、買ってきちゃいました・・・。)
親子茶碗蒸し。
おかか入りコールスロー。
大根の胡麻炊き。

低GIごはん。
葱とお豆腐のお味噌汁。


昨日の撮影の合間、
”石垣島”のお話を聞いて、
早くも海開きが待ち遠しくなりました^^

***親子茶碗蒸し 4人分

卵・・・2個
だし汁(薄めで:だし汁がなければ、水と和風だしの素小さじ1/2を合わせる)

鶏もも肉・・・1/2枚
玉ねぎ(小)・・・1/2個

=A=
水・・・200cc
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

1)卵は割りほぐし、だし汁とあわせて、一度ザルなどで濾す。
器に分け入れて、蒸気の上がった蒸し器で弱火で2~3分(表面にうっすら膜が張るまで)
弱火に落として8~12分(しっかり表面が固まって、竹串を刺して、透明なだし汁が上がってくるくらい)蒸す。

2)1を蒸している間に、玉ねぎは繊維に逆らった5ミリくらいのスライスにする。鶏肉は2,3センチ角に切る。

3)Aと玉ねぎを合わせて煮立て、鶏肉を加えて、アクを引きながら鶏肉に火を通す。

蒸しあがった茶碗蒸しに3をそっと注いで、三つ葉を添える。

***続きは家族日記です。



訪問、ありがとうございます。

皆様良い水曜日を過ごせますように。近所の桜は満開です^^

$よめ膳@YOMEカフェ
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
$よめ膳@YOMEカフェ
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆

楽チン★シリーズFacebookページ


***家族日記はこの下です。




増税前。



これは3月31日の 近所の桜。
”こんしゅう が みごろ、だって!!”と
ニュースを見て、興奮するユウに急かされ



近所の開花状況を見に行きました。

・・・走るユウ。

走らなくても、大丈夫^^
きっと桜は待っていてくれてます。



”わーーー。咲いてるーーー!!”

桜を眩しそうに見上げるユウの顔も満開でした^^


今年も、会えてうれしい。

二人で見上げる桜もうれしい。
ほんとに、ほんとに 近所の桜だけど、

これを見上げるために歩く時間。
とっても贅沢なお散歩です。




小学校の周りも桜道。
5月になると、桜の木の下は、今度はつつじでいっぱいに
なります。

”つつじの頃は、ユウはもう、4年生になってるんだねー。”
と 手を繋いで歩きました。





”おべんとう、もって これば、良かったねー”
と 二人で 空を仰ぎながら歩く。


ほんと、ほんと!!
でも、朝ごはん食べたばかり。
お昼から、お仕事もあるし・・・




遠回りして、スーパーで少し
お買いものしてから 帰ることにしました。





平日、お昼間のスーパー、
混んでいてビックリ!!

”いやー。混んでますねえ!”と
並んだら

ユウが
”ぞうぜいまえ(増税前)だからじゃない?”と言いました。

おー。そうだ。
確かに。

春休みの小学生と、私。
娘の方が、日付感覚、曜日感覚がアリマシタ・・・。

ありがとね。ユウ。


花見お弁当 叶わなかったけれど
いちごと牛乳を買いました^^




お花見おやつ。
最高♪


そういえば、母から

”増税前に、いいもの、ちょっとだけ買い置きしたから、送るね。さて、なんでしょう?”と
連絡がありました。

解らず返信したら


”答えは、ほっかほかほか カイロでーす。
寒いの苦手な、あなたに!

カイロは、腐らないし、いいでしょ?”

・・・との事でした。

”ほっかほかほか”という所、『ほか』が一個多くて
一層温まった気がします^^


その横で、父が
”おれは、お酒を少し 買っておこうかな”

と言っていたのを思い出して

父に何か買った?と聞いてみたら


”お父さんは、ボージョーレーヌーボー を 買いました。
大変、安くなっており、感激でした。”

・・・とありました。

”ボージョーレーヌーボー・・・”
なんだか、どこか、『ー』(伸ばす部分)が多い気がするケド???


しかも

”増税前”だから、値下がりしていると思っているご様子でしたが、

ボジョレー解禁から早5か月近く・・・。
増税前は、あまり関係ないんじゃ・・・。


と思ったけれど


まあ、いっか^^

”お得”は、”お得”だもんね。



公園のしだれ桜も


満開。


ユウが、何やら 池を見ながら 鼻歌。

・・・何の歌かな?と、耳を澄ましたら


『めだかの学校』の歌でした^^


お弁当持って、また
お花見行きたいねー。



ゆっくりお家に帰りました。

コメント

コメントフォーム
記事の評価
  • リセット
  • リセット

トラックバック