昨日はごろごろ大根の 麻婆豆腐。
最後に柚子果汁をきゅっと絞ってすっきり。さっぱり。

辛みとほのかな酸味。
良く合うなー。と思ったら。
そうか!

大好きな柚子こしょうみたいだから・・・かな。


大人だけ、豆板醤を添えます。
唐辛子とゆずの香り。

キリリとしまって、好きな味です。

昨日の献立は

柚子入り 麻婆大根。
蒸し茄子生姜醤油和え
カニ(かまぼこ)卵。
もやしのサラダ。

ニラとねぎのスープ。
低GIごはん。

月曜日が終わると
ちょっとだけほっとする。

小学生の時に感じていた
月曜日の緊張を私も再度味わっています。

***柚子入り 麻婆大根 4人分

大根・・・1/2本(正味500g)
にんにく・生姜・・・各1片
豚ひき肉・・・250g
ごま油・・・小さじ2

=A=

水・・・600cc
鶏がらスープの素・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
醤油・オイスターソース・・・各大さじ1

柚子・・・直径3~4センチの小さいもの1個

1)大根は皮をむいて1.5センチ角に切る(この時点で500g)
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
柚子の皮は黄色い部分だけ切り、千切りにする。

2)鍋にごま油、生姜、にんにくを入れて弱火にかける。
香りがたったら、ハンバーグ上に丸めたひき肉を入れて
(あまり動かさず)両面焼き付ける。

3)ひき肉を粗くほぐして、大根を加えざっと炒める。
Aを加え、アクを引きながら30分(大根が軟らかくなるまで
)煮込む。

柚子果汁を絞って、柚子皮を散らす。

***続きは家族日記です。


訪問、ありがとうございます。

皆様良い火曜日を~。

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***家族日記はこの下です。




想い出 の 香り。

弾丸週末お泊り会土曜の夜、

”明日 おきれるかなー。”
”いつも、何時に おきてる?”

答えは、早起き派 のんびり派 色々。

皆で9時にはお布団に入ったケド
”お家”じゃない場所で、起きるのは
確かにちょっと緊張するよね。




そして、日曜朝、
結果、早かったです。みんな。
緊張してたのかな。
みんな7時前に起床。


朝から笑い声がいっぱいで
私は、いい朝をもらいました^^

写真はお布団を片付け終わって
子供の かわいいサエズリ(?)を
奥で聴いてる黒幕サマ。

子供たちは 神経衰弱大会。
目覚めの良い彼女たち。

朝から記憶力も冴えていて、尊敬しちゃいます。



しばらくして、子供と トランプでスピード対決した黒幕。
朝早くて、ちっともついていけず、子供たちに ぼろ負け。

罰ゲーム、受けてます。


朝ごはん、元気いっぱい食べて


この日は ご近所の駅近くの文房具屋さんへ。
切符の買い方もバッチリ。テキパキ^^


掲示板で
出発ホームを見て

”あ!次の『のぼり』 は、三番せん だね! むこうだね!”

・・・その通りです。

文房具屋さんがある駅は
ココよりちょっと都会なので
人もいっぱい。

エスカレーターの
右は歩く人、
左は停まっている人

というのも学んで、守っていて
後ろで見ながら

”へー”と感心していました。
親ばか&ママ友ばか かもしれないけど、

少なくとも三年生の時の私は
都会の人混み、上手に歩けなかったもんな。

本屋さんで、こんなの 貰いました^^

”わ! すごい! これ、『めいし』って いうんでしょ?
”はんざわなおき のだよ!! ほんもの???”

・・・どうかな。
本物かな?

みんな大切そうに持って帰って行きました^^

そして、お目当ての文房具屋さん。
文房具屋さんは 女子の聖地???

目を輝かせて
真剣です。

お家から許可もらった金額の範囲でお買いもの。
計算して、組み合わせて、延々長考。

時折みんなで、見せ合って

”これいいねー”
”かわいいー”
”色ちがい も あるよー!”

一緒に”おかいもの”の楽しさ、思い出させてもらいました。

必要なものをバタバタと
買って、すぐ帰る、私の普段のお買いものとは
違います。

日曜日は
お買い物が終わったら帰宅して
お昼すぎに解散。

お母さんたちが迎えに来てくれました。


あんなに賑やかだった
お家が、一気に静かになりました。

食べ終わったオレンジ。
笑ってるみたいで可愛い。

子供たちの笑う声を思い出して
思い出し笑いしちゃう。


お友達が持ってきてくれた
入浴剤。

色んな香りがあります。
”夜空の キラキラ 流れ星の香り”
”みんな 大好き ワクワク遊園地の香り”
”果樹園の とれたて フルーツの香り”
”日差しまぶしい ホワイトサンドビーチの香り”


へー。
上の二つは具体的にどんな香りなんだろ^^
想像するだけでも楽しい。

土曜日の夜は、お友達と『多数決』で”ビーチの香り”を選んでいました。
私もお風呂を洗いながら
楽しませてもらいました。

私には、このお風呂の香りが
楽しかったこの週末の思い出の香りかな^^

”きらきら”
”わくわく”

な香りの思い出、お友達とユウに
これからの生活で、沢山残っていくといいな。

月曜日は、みんな元気に学校で再会したと
ユウから聞きました。
風邪ひかなくて、よかった^^

ほっとして、

改めてのんびり
楽しい思い出の香りの余韻に浸っています。









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