- カテゴリ:
- お肉料理
低温焼き タンドリーチキン。 と カレー大会(?)の献立。
アップが遅くなってごめんなさい~~。
今日は黒幕の学生時代のお友達家族が集まって、
カレー大会^^
3が日開けたこの日に集まろうってことになって
何作ろうかウキウキ考えていました。
お正月だからお節???
いやいや、きっとみんな帰省して食べたりしているだろうから
カレー!!
子供も大人もみんな大好きカレーで献立にしました。
カレーは前日から仕込んでおけるから楽々。
今日のレシピはこちら。
タンドリーチキン。
いつも焦げちゃうタンドリーチキンを
今回は焼き付けた後、オーブンで低温で
焼きました。
ホイルで包んで焼いたら
焦げ付かず、中までしっとり^^
他の献立は
まずはカレーのお供。
らっきょ。福神漬け。半熟ゆで卵。
そしてカレーに合わせて食べられるように
薄味を付けた野菜色々。
きのこ、千切り人参、セロリ&パプリカ。
きのこはバター醤油
人参はレモンドレッシング。
セロリ&パプリカは にんべん 洋のだしを少しだけ和えてあります。
スモークサーモンのサラダと
魚介のワイン蒸し。
エビフライ&コロコロコロッケ。
から揚げ&ハンバーグ。
チコリボート。(チコリの上は、甘粕ちゃんから頂いた フグの青柚子コンフィ)
生ハム&チーズ
生春巻き。
ローストビーフ→☆
デザートはレアチーズムース
と
ユウのリクエストでシュークリーム。
”こどもは シュークリームが すきだから”とのことでした^^
鍋にはカレー。
子供用甘口カレー。
大人用スパイシーカレー(辛くしすぎたかも・・・)
タイカレー
カレー嫌いな人がいた時のために
クリームシチュー。
という献立でした~~。
カレーにはあまりゴロゴロと具を入れず
基本、自分でコロッケカレーにしたり、エビフライカレーにしたり、
野菜を和えたりして好みのカレーを作ってもらおうという
献立にしました。
カレーに合う野菜や、メニューを考えるのも楽しかったなあ♪
***低温焼き タンドリーチキン。 4人分。
鶏もも肉・・2枚
カレールウ・・・3片
湯・・・50cc
プレーンヨーグルト・・・100g
はちみつ・・・大さじ2
味噌・・・大さじ1
おろしにんにく・生姜・・・各小さじ1
レタス・ピンクペッパー・・・適量
1)はちみつと味噌をあわせて鶏肉にすりこむ。
カレールウは細かく刻んで湯で溶き、ヨーグルトおろしにんにく、生姜とあわせて上記のお肉を1晩漬け込む。
2)軽く衣を落として
フライパンで
両面焼き付ける。
3)2をアルミホイルに包んで
120度に熱したオーブンで20~30分焼く。
レタスを敷き、食べやすい大きさに切ってのせ、ピンクペッパーをふる。
***続きは家族日記です。
新春のお慶びを申し上げます。
訪問、ありがとうございます。
皆様 良いお正月、冬休みをすごしていますように。
宝島社より、新刊”大評判の持ちよりご飯”発売しました♪→☆
主婦の友社より 新刊”ミラクルおかず”発売しました♪→☆
***家族日記はこの下です。
カレー大会。
はー。
今日もモリモリ食べました。
カレー大会。
子供たち同士はなかなか久しぶり。
でも、覚えているのか、初対面な感じなのか
構わずおしゃべりして、遊びはじめて
すぐに仲良し^^
良かったーー。
お店屋さんごっこを初めて
大人チームで順番に買い物に行きました。
素敵なお店屋さん。
折り紙でつくったものや
自分たちで書いた絵など
素敵なものいっぱいです。
紙のお金で買いました。
なんて愛おしいものばかり^^
時々外に出て リレーしたり鬼ごっこしたり
かと思えば帰って来て
マッサージ屋さんとか
レストランとか
大人をお客にしては
色々遊びを考えて
仲良く延々と遊ぶ子供たちでした。
冬の空の下
お外で家の中で
楽しそうに子供が遊ぶ姿は
なんて元気をもらうんだろ。
集中して、子供&大人で仕上げた 500ピースパズル。
結構難しかった~~。
散らかったユウの部屋。
狭くて小さいけれど
なんだかとっても居心地よさそう。
学生時代の頃は
卒業して、それから
皆と会えなくなることは無いとは思っていたけれど
こんなふうに会えるなんて想像できなかったな。
みんなのお嫁さんに会って何回 乾杯したかな。
それからまた、互いに子供も出来て
子供も一緒にまた遊んでる。
1人が2人になって、家族になっても
同じ昔話で笑ったり。
時が経てば、子供たちとも
一緒に飲める日もいつか来る。
今からすごーく楽しみです^^
昔からのお友達に会えること以上に
お友達の家族と会えることに
新年をしみじみ感じました。
楽しく 賑やかな 一日をありがとう!!
子供に負けず
ぶんぶんと握手して
”また会おうね。
また遊ぼうね”と約束しました。
今はお友達をみんな見送って
静かな夜。
寂しいくらいです。
この寂しさが1月4日という感じもするな。
冬休みももうすぐ終わりです。
コメント