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週末、畑の横にあるキャンプ場に
行ってきて見事な見事な さつまいもを掘りました。(詳しくは家族日記にて^^)

”天ぷらにしてー!”とリクエストがあったけど
天ぷらだけでは食べきれない大きさ。

というわけで おやつも。

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黒糖の優しい色合い。
焼いてるそばから香ばしい香りです。

白玉粉とあわせてオーブンで焼くだけ。
もちもち、あつあつで幸せです。

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もっちり・・・伝わるかな。
サツマイモは粗くつぶすのが好みです。

***さつまいものもちもち焼きドーナツ。約15個分

サツマイモ・・・200g(正味100g)
白玉粉・・・50g
薄力粉・・・60g
卵黄・・・1個分
溶かしバター(またはサラダ油)・・・大さじ1
牛乳・・・50cc
黒糖・・・大さじ2

1)サツマイモは皮をむいて、水からゆでるか、蒸す、またはふんわりラップに包んで
電子レンジにかけ、竹串がすっと通るまで柔らかくする。

2)白玉粉と牛乳をあわせて耳たぶの硬さになるまで練り(最初はなかなか白玉粉が溶けづらいですがしっかり捏ねていると、ドロドロの状態からしっかり固くなってきます)
黒糖、卵黄、バターを加えその都度よく混ぜる。

3)薄力粉、1のサツマイモを粗くつぶしたもの(100g計量する)を加え混ぜる。

4)直径2,3センチに丸めて、180度に温めたオーブンで12~15分焼く。

***続きは家族日記です。




***続きは家族日記です。

訪問ありがとうございます。
皆様良い月曜日を。



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***家族日記はこの下です。




冬野菜。

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土曜日出かけたのは
千葉のキャンプ場。
以前、お友達に連れていって貰って
お気に入りのキャンプ場の一つです。



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朝はきりっと寒くて
枯葉の香りがします。
気持ちのいい朝。

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もう、椿の花も咲いていました。

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朝ごはんを食べる前に

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紅葉を見上げて深呼吸したら

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おなかが空いてきちゃう^^

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朝一番で、キャンプ場の横の畑に

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まずは大根を掘らせてもらいました。

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みずみずしい大根の重さを味わいます。
冬の重さ。


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そして、これは
里芋畑。

本当はユウに彼女の背丈ほどある里芋の葉の大きさを
見てほしかったのだけど・・・(トトロの傘みたいのを・・・ね)

霜に弱い里芋葉は
連日の寒さでしんなり。



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でも、葉はしんなりしていても
中にはぎっしり里芋です。

鍬で掘り起こすと

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大きなお芋に
里芋がコロコロ沢山付いています。

”かわいい!!!”と歓声を
あげていました。

確かにかわいい様子でした^^
里芋がコロコロ、お母さん(お父さん?)にくっついている
感じ。


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次は・・・

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さつまいも!!
掘れば掘るほど大きいお芋の全貌が出てきてビックリ。



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お父さんにも手伝ってもらって掘ったお芋は
こんなに大きい!!

ユウの顔ほどあります^^

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最後は
”にんじん!にんじん!! 絶対 にんじんも!”とユウが気合いを入れていた人参。
人参の葉っぱが好きな彼女なのです。

スーパーの人参には葉っぱは付いてないしね。
”絶対”と主張するの、解ります^^

食いしん坊ユウ。

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土色から出てくる、人参の鮮やかな色が
はっとするほど綺麗です。



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”うわーーあ。おおきい!”
”にんじん の におい!”

1本掘るたび
感想が漏れるみたい。

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”あれーー。これ!!どうなってるの?????”
こんなネジネジな子も居ました^^



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重いぞー。
おいしいぞー。

大収穫。
わくわく持って帰ります。

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キャンプ場に戻ったら
ほうれんそうのスープがふるまわれていました。

無料!!
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キャンプ場のお母さん特性 ゆずこしょうを乗せて
頂きます。

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はー。
何よりの朝ごはん。

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冬野菜満喫


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秋と冬がつながる風景も満喫。

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白い息を はあはあしながら笑う
ユウの顔を思い出して
温かくなっている月曜日です。

寒いけど今週もがんばろ!!

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