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昨日はラクチンな蒸し春巻き。
暑かったので~~。

玉ねぎとキュウリと海苔とベーコンを
春巻きの皮で巻いてチン!するだけ。

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ベーコンと海苔の組み合わせ大好きなんです。
ちょっと、レンジにかけることで野菜がモリモリ食べやすくなります。

ベーコンの塩気があるので、そのまま食べます。
お好みでポン酢を添えても。
柑橘をキュッと絞るのもおいしいです^^

昨日の献立は
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蒸し鶏(メインも楽チンでした^^)・たらこソース。
茄子とピーマンのチリソース。
中華クラゲと叩きキュウリ・帆立和え。
楽チンさっぱり蒸し春巻き。

低GIごはん
ワカメと葱、お豆腐のスープ。



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茄子とピーマンのチリソースは、甘辛味噌ベース。
茄子を見ると、反射的に味噌味でたべたくなるのはナンデだろ。


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なんだか おつまみ風なものが多い献立。
黒幕もぺろりと食べてくれました♪


***楽チンさっぱり蒸し春巻き。 10個分

春巻きの皮(小さ目のもの)・・・10まい
玉ねぎ・・・1/4個
きゅうり・・・1本
スライスベーコン・・・4枚
刻み海苔・・・大さじ4

1)玉ねぎは繊維に逆らってスライスして水にさらす。きゅうりはマッチ棒位の太めの千切り、ベーコンは2,3ミリ幅の短冊切りにする。

2)玉ねぎの水気をしっかり切って、きゅうり、ベーコン、刻み海苔をあわせて
春巻きの皮で包む。

3)耐熱容器に5ほんづつ並べて、ふんわりラップをして電子レンジに30秒かける。

*レンジにかけた後、そのまましばらく置いてしまうと
皮がふにゃふにゃになってしまうので、食べる直前にチンします。

帰りが遅い家族用にも、包む作業まで済ませて、後からチンするようにします。

*梅干しの叩いたのをあわせても美味しいです。

訪問ありがとうございます。
皆様良い金曜日を。

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***続きは家族日記です。







早帰り。

一昨日給食は終了して、
昨日は3時間で終了の小学校。



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昼下がりの おやつを、お友だちと一緒に作りました。
炭酸水で作るしゅわしゅわゼリー。

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あ!ユウ!つまみ食い(飲み)
随分大胆な恰好で飲んでます。

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順番にくるくる混ぜて、
ゼラチンを入れて・・・



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さっと濡らした型にいれます。

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二人とも、笑ったり、真剣さゆえ、小声になったり
楽しくかしましい台所。

のんびり、お昼を一緒に過ごせること、
学期末のこの時期のお楽しみです^^



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ゼリーが固まったら、果物と一緒に
盛り付けます。

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つまみ食いして、おしゃべりして、盛り付けて
手も口も忙しそうです。

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出来上がりー♪

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食べる時も賑やかで

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真剣な二人。



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あ!!

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いつの間にか、おかわり。
おかわりのテキパキした手つきに笑っちゃいました。



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午前授業の学期末は
ゆっくりおやつを食べてもまだまだまだ・・・遊べます。

その後は”夏のお出かけごっこ”とやらをして遊んでいました。
(ぬいぐるみは、ダウン着込んでるけど・・・)

台所に、居間に、楽しい笑い声をいっぱいありがとう。
もうすぐ夏休みです。

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