$よめ膳@YOMEカフェ
毎日暑いので、元気が出るメニュー・・・と言えば中華!!
と昨日はチンジャオロース。
ピーマンともやしたっぷり。香味野菜でじゃじゃっと炒めました。

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ぱらっと海苔を散らしただけ。なんだけど、
これがよりご飯に合うと思うのです。

昨日の献立は
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海苔いりチンジャオロース。
春雨サラダ。
イカしゅうまい。
中華クラゲとお豆腐。
めかぶとトマト。

低GIごはん
ワカメと葱のスープ。

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モリモリ食べて、この後すぐお風呂にどぶーんと入りました。

***海苔入りチンジャオロース。 4人分

牛薄切り肉・・・400g
ピーマン・・・4個
もやし・・・1袋(250g)

にんにく・生姜・・・各1片
=下味=
酒・水・・・各大さじ1
片栗粉・・・小さじ2
=A=
醤油・オイスターソース・砂糖・・各大さじ1

ごま油・・・小さじ2

刻み海苔・・適量

1)薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは太めの千切りにする。
にんにく、生姜はみじん切り。
お肉に下味の材料をあわせて、水分をお肉が全部吸うまで揉みこむ。

2)フライパンに、にんにく、生姜、ごま油を合わせて弱火にかけ香りがたったら
強火にして1のお肉を炒める。

3)お肉の色が変わったら。ピーマンともやし、Aを合わせて炒め合わせる。
器に盛りつけて、刻み海苔をかける。



訪問ありがとうございます。
皆様良い水曜日を。

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***続きは家族日記です。




何気ない放課後。


昨日はユウは学校でプールがあって、放課後はピアノ&体操教室というちょっと忙しいスケジュールでした。

雨でずっと入れなかった久々のプールの授業に
ウキウキ出かけ、そして、汗びっしょりで帰宅。

元気よくシャワー浴びて、着替えて、ピアノ。
そして、帰りの足でそのまま体操教室へ。

”元気だねえ”と一緒に歩くと

”たいへんだよーー”といかにも忙しそうに返事をする。
そだよね^^大変だよね。

水泳の後の眠い、暑い、疲れた体の重さを思い出す。

”おかーさんは、いいよねー”と、続けるユウ。
・・・私も、お昼間は、働いてたんだけどな・・・と思いながら
ユウにも共感。

私も、いつまでだろ。自分の世代が一番大変だと感じてたな。
勉強や、試験や、校内行事や宿題に

”ああ大変”と思ってた。な^^


今となっては、
支えて見守ってくれた周りの人に
恥ずかしい気持ちでいっぱいだけど。


さて、昨日のラストスケジュール、体操教室に到着。
”靴ズレ”しちゃって足が痛かった私。
教室の絆創膏をもらおうとしたら

ユウが
”ばんこうそう、もってるよ。どこ?いたい? はってあげるー”と
自分の体操用のカバンから絆創膏を出してきてペタンと貼ってくれました。

”しっかりものだねー”と周りのママからも
私は笑われ、ユウは褒められ
な、夕方。



小学生の時のプール、習い事の帰り道、”大変”と思っていた毎日。
絆創膏を集めるのが好きだったころ。
虫よけスプレーの香りのする夜。

色々思い出した 何気ないいつもの夕方でした。

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