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メインが餃子の時などに、よく、お肉無しのチンジャオロースを作ります。
昨日は春雨をプラスしてみました。
ピーマン、もやしの間に、つるつるの食感、楽しいです♪

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甘辛味の染みた春雨とたっぷりお野菜。
しっかり味なので、ごはんにのっけて、丼にしてもおいしい。


昨日の献立は
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焼き餃子。
かに(カマ)玉。
キムチ冷奴。
春雨チンジャオロース。

ワカメの葱のスープ。
豆ごはん。

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豆ごはんの水玉模様になるご飯、
作る度にワクワクしちゃいます。

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餃子の羽のパリパリを、
ユウが豪快に口に入れて食べてました。
黒幕にも見せたかったです^^

***春雨チンジャオロース。 4人分

春雨(乾燥した状態で)・・・70g
ピーマン・・・4個
もやし・・・1袋(200g)
=A=
水・・・大さじ3
醤油・砂糖・・・各大さじ2

にんにく・・・1片
生姜・・・1片

ごま油・・・大さじ1

白ごま・・・大さじ2

1)春雨は熱湯で茹でて戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
ピーマンは太めの千切りにする。にんにく、生姜はみじん切り。

2)フライパンにごま油と、にんにく生姜を入れて弱火にかけ、香がたったら
春雨とAを加えて中火で炒める。軽く煮詰めて春雨が調味料を吸ったら(色が変わって、Aが半量になったら)ピーマンともやしを加えてさっと炒める。

3)胡麻をふってあわせて盛り付ける。

訪問ありがとうございます。
皆様良い一日を。

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***続きは家族日記です。




田植え。


雨続きのこの頃、週末の写真を見返しながら、太陽が恋しいです。


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日曜日は泥だらけ。

田植えに行きました。
去年も行った小田原の田植え→☆

もう、水の張った田んぼに臆することなく、
泥んこを楽しむ余裕もある今年です。

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苗を分けてもらったら

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さっそく植えて行きます。


一つ植えたら、2歩下がってまた植える。

身体が覚えているみたい。
去年より腰が入って(?)ます。

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あっという間 一列 終了。

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なかなか、まずまず、まっすぐ植えれてます。・・・多分。

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また苗をもらって

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黙々と植える。

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みんなで 頑張って、広い田んぼもあっという間に 田植え出来ました。

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”おつかれさまー”とお姉さんに足を洗ってもらって

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”田植え、たのしかったー”と

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どろんこ遊びしたり、(せっかく洗ったのに・・・)


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カエルを捕まえたり

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富士山が磨いてくれる、足柄の綺麗で豊かな水の流れを堪能したりしていたら・・・

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お腹が空きました^^

お昼ご飯は、
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竈で炊いたご飯に、野菜たっぷりカレー。
田んぼ仕事の後のご飯は最高♪

お昼ご飯の後は
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農機具に乗せてもらったりしました。
意外に興味津々。

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確かに、農機具を間近で見る事なんてないもんね。

”この子 さなえちゃんって言うんだってー”
いかつい農機具ですが、優しい可愛い名前が付いていました。


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さて

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おやつは、安倍川餅だそうです。
カレーの後に、お餅のおやつ・・・

お腹いっぱいなんじゃ・・・

と思いつつ
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食べれちゃうトコが怖い・・・。
つきたての お餅、よく伸びます。

柔らかくて、ホカホカで、美味しかったなあー。

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黄緑と黄色の間に色付いた梅の実を見上げながら食べました。

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ころころ。
梅の実が落ちている様子もかわいい。

田植えした稲の黄緑色と梅の黄色い色と。
6月の色。
初夏らしい色の組み合わせだなあ。

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猫ちゃんに会えました。

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動物大好きユウ、猫を眠らせちゃうの得意です^^

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”いねかり の 時に、また会おうね”と猫ちゃんとバイバイして
田んぼを後にしました。

稲刈りが楽しみ。
お米も、猫ちゃんとの再会も。

美味しいお米になりますように。

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