$よめ膳@YOMEカフェ

チーズケーキと言っても甘くないチーズケーキです。
むかーし作った、おつまみチーズケーキ→☆に似てるかな。
今回は卵を抜いて、チーズの香りをしっかり出した配合です。

先日、お買いものしていて、チーズの箱が可愛いなあ。と思って
これを型にして焼きたい!と思ったのです^^

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箱はこんな風に綺麗にはがせて、軽いので

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このまま、お持たせで持っていくのもいいな。
チーズの箱って可愛いです。

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切り分けて、前菜に。おつまみに♪

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香いっぱい。
乾杯したくなります^^

*** バジルのおつまみチーズケーキ

直径13センチ、深さ2㎝のカマンベールの箱1台分

カマンベールチーズ・・・30g
クリームチーズ・・・70g
プレーンヨーグルト・・・100g

オイル漬けドライトマト・・・10g
ドライバジル・・・小さじ1
ドライオレガノ・・・小さじ1/3
粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/2

グラハムクラッカー・・・50g
溶かしバター・・・小さじ2

薄力粉・・・大さじ2



*下準備*

・チーズ、ヨーグルトは室温に戻しておく。
・カマンベールの箱の底に、オーブンペーパーを敷いて置く。
・ドライトマトはオイルを切って粗く刻む。
・オーブンの予熱を180度に上げておく。

1)グラハムクラッカーはフードプロセッサーで細かく砕くか、ビニール袋などに入れて
叩いて細かくする。

溶かしバターと合わせて、下準備した箱の底に敷き詰め、上からラップなどで抑えてしっかり押さえつける。

冷蔵庫などで冷やしておく。

2)室温に戻した、カマンベール、クリームチーズを合わせて良く混ぜ、ヨーグルトを加え滑らかになるまでよく混ぜる。

薄力粉を加えさらに混ぜ、下準備したドライトマトと、バジル、オレガノ、黒こしょうを加え
混ぜ、1の型に流しいれる。

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型にギリギリいっぱいの分量です。
焼くと膨らむので、アルミホイルで高さ5センチ位の壁を作ってから
焼くとより綺麗に仕上がります。

3)180度に熱したオーブンで25~30分焼く。
切り分ける場合は、粗熱を取り冷蔵庫に入れてからの方が
切り分けやすくなります。

訪問ありがとうございます。
皆様良い一日を。

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***続きは家族日記です。




挨拶。
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昨日は、ランチをしながらお仕事仲間と打ち合わせ。
ご近所ながら、なかなか行けなかったお店で集合。

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美味しかったです。
特にアツアツ、焼きがんもどき。

お店の中は鉄鍋や、ダッチオーブンなどキッチンツールが置いてあって
なんと!!
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楽チンプレスを何気に発見♪
う・・・うれしい^^
BBQ好きには、お外ごはん好きには、特に解って
頂けるかと思います!プレスの素晴らしさ♪

お店を後にして、延々と再びお仕事。
色々している間に、ユウがお友だちを連れて帰って来ました。

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”ユウちゃんのおかあさんって、ブログ、書いてるんでしょ?
私も、ブログ、のりたい!! 写真とって”と言ってくれたので
撮りました。

お友だち、お母さんと一緒にブログを見てくれているそうで、
スティックメロンパン→☆ とか、お豆腐ロールケーキ→☆とか
食べたいとリクエストも貰いました。

嬉しいな^^とっても光栄です♪
ブログ、読んでくれてありがとう!!!
メロンパンも、ロールケーキも また作るね。すぐ作るね^^



”おじゃまします”
”こんにちは”
”いただきます”
”ごちそうさま”
”ありがとうございます”
”おじゃましました”

ちゃんと挨拶が出来るお友だち達。
時折話しかけると

”はい”とか、姿勢正しくお返事してくれて・・・

ふと、よぎる。

ユウは、大丈夫?
ちゃんと言えてるかなあ。
お邪魔した先で、お友だちみたいに出来てるかな。

”うちの子、人見知りなんで・・・”なんて言い訳しにも行けないし
人見知りを盾にすることと
挨拶しないこととは
また、違う事だし・・・。

お風呂の時に、
”ユウのお友だち達は、みんなちゃんと挨拶出来て素敵だね。爽やかだね~”
と言うと、

”そうだよね~。さわやかだよね~。”とにっこりする。
いいお友達が居ていいね^^

”・・・ユウも、挨拶 あんな風に、出来てると いいなー”と
こそっとリクエストしてみたら、

”あいさつは、してるよ! さわやか じゃ ないけど、 元気よく してる”
との事。


・・・爽やかじゃなくてもいいよ。
元気いっぱいなら何より^^
まずは、私が”爽やかに 元気一杯 挨拶”しないとだしね^^
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ユウが、今日も元気いっぱい
学校で挨拶していますように。

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