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栗きんとんチーズアイス。
お正月も3日で、お節のお重も随分空いてきました。
なのでリメイクおやつ。
材料3つだけ!の簡単おやつ。
乾燥した空気の中
食べるアイスは美味しいです。
むかーし、むかし、栗きんとんとクリームチーズをあわせたことがあります。→☆
結構長年お気に入りの組み合わせ。
栗きんとんのこっくりした甘さと
ノンシュガーの生クリーム。
そして時々、クリームチーズの塩気。
大好きなバランスです♪
***栗きんとんチーズアイス。 ジップロックMサイズ1個分
生クリーム・・・200g
栗きんとん・・・200g(栗が8個入って)
クリームチーズ・・・50g
1)クリームチーズは1㎝角に切るかまたはちいさくちぎる。
2)生クリームは角がピンと立つまで泡立て、栗きんとん、クリームチーズをあわせてざっくり混ぜる。
3)耐冷容器に入れて、4時間冷やし固める。
***続きは育児日記です。
一年の長さ。
昨日来てくれたお友達はbeeちゃん親子です。
beeちゃんとは→☆ 一昨年の年末以来!
娘ちゃんとは・・・もう4年ぶり→☆くらいかなあ。
帰省の度に連絡をくれて
嬉しい。
いつもありがとう!beeちゃん^^
実家で、お節食べたかな。食べたよね・・・と思いつつ
せっかく、お正月に会えるんだし、
おせち料理で再会の乾杯。
”お節、何度も食べたかな?ごめんね。”と言うと
娘ちゃんが
”かわいい、おべんとうばこ やなー。
いただきまーす!”と手を合わせてくれました。
確かに、お重に入ってると”お弁当”みたいな楽しさがあるよね。
ありがとう♪
お寿司も、パクパク食べてくれたなー。
嬉しかった!
隅々のご飯粒も綺麗にあつめて
お行儀良く食べる姿に
beeちゃんのお家の温かくて、きちんとした食卓風景が浮かびました。
初めて会った頃はお互い3歳(ユウ)と2歳(beeちゃん家)位で
お箸も使えず、小さいぶどうをつまんで食べていたのを思い出しました。
大きくなったねえ。
嬉しい?寂しい?
やっぱり嬉しいね。と良く笑った昨日でした。
子供二人は終始、ユウの部屋にこもって
仲良く遊んでくれたので
(時々、ビックリするくらいの笑い声が何度も聞こえました)
beeちゃん、黒幕、私で大人の話。
育児話や beeちゃんのcafeの話。
黒幕と私は、その昔(大昔)喫茶店とか出来たらいいねーと
盛り上がっていた頃があったので、
夢を叶えて実際にcafeオーナーになった
beeちゃんの話に憧れのため息です。
近所に出来たcafeの応援に行ったり、
建築の相談に乗ったり、はたまた心配もしている話を聞いて
変わってないなあと思いました。
自分のトコだけでも、きっと大変だと思うのに、友人や同業者にも
懸命に動き、心を配るbeeちゃん、心から尊敬します。
新年に会えて、今年はきっと良い年なるな。
間違いなく!!
と確信を感じながらbeeちゃんの話を聞いてました。
やっとユウの部屋から出てきた子供たち。
ままごとしたり、お絵かきしたり、
ずーっとしゃべって、ずーっと何かしてます。
帰り、駅前で記念撮影する二人(と、その二人を撮影するbeeちゃん)
いつまでも
”ばいばーーい!! ばいばーーーい!!
ばいばーーーい!!”と叫んで手を振り合って
またすぐ会いたくなっちゃうね。
寂しそうに、beeちゃん親子を見送るユウに
”また 年末か来年に会えるよ”と言おうとして、やめた。
ユウにとっては1年はとても長いよね
1年ってあっという間な気がするけど、
子供の時はそうじゃなかった。
年を重ねて、時間の使い方について真剣に考えることも多々あるけれど、
今より、何も考えていなかった時のほうが
上手に使っていたのかなあ。
一緒に過ごして、懸命に遊び、懸命に笑って
”バイバイ、さみしいな”と別れ際に言いあう
子供たちを見て
そんなことを考えていました。
楽しい時間はあっという間。
私もまだbeeちゃんと話し足りないです。
あんなに話したのに。
またきっと会える1年後を楽しみに
頑張って過ごすね。
ありがとうbeeちゃん!
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