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ジンジャークッキー。
お誕生日のメッセージをありがとうございました！！ お返事なかなか追いつかないままで、ごめんなさい。頂いた言葉大切にします。本当にありがとうございました。
クリスマス目の前、
オーナメントクッキーを焼きました。
以前作った、ステンドグラスみたいなクッキー→☆にしようか、
去年みたいな、ココナツ風味のオーナメントクッキー→☆にしようか、楽しく悩んで今年はシンプルに。
材料４つの、簡単、速攻ジンジャークッキー。
バターを室温に戻したり・・・という手間も無く
思い立ったらすぐに作れます。
雪だるまさんとか、見てるとやっぱり顔やお洋服を描きたくなるなあ・・・。
ユウが帰ってきたら相談。そして一緒にツリーに飾ろう♪
崩れちゃったクッキーをちょこっと味見。
サクサク。
生姜もしっかり香ります。
＊＊＊ジンジャークッキー。 オーナメント型約20個分
薄力粉・・・２５０ｇ
きび砂糖・・・４０ｇ
おろし生姜・・・大さじ１
サラダ油・・・大さじ４
＊下準備＊
オーブンの予熱を180度に上げておく。
１）薄力粉ときび砂糖をボウルにあわせてざっと混ぜる。
２）おろし生姜とサラダ油をあわせて１に加え押さえつけるようにして
全体に馴染ませ、一塊にする。
しっかりラップで包んで冷蔵庫で15分休ませる。
３）ラップまたは、オーブンペーパーの間に挟んで
3ミリ厚さにのばし、好みの型でぬく。
天板にオーブンペーパーを敷いて型抜きした生地をのせ、予熱を上げたオーブンで12~15分焼く。
＊＊＊続きは育児日記です。
お誕生日翌朝。
夜中に星を見上げて→☆またみんなでお布団に入りました。
星の輝きに興奮気味に二度寝。
そして、いつもよりちょっとのんびり、起きました。
気持ちいい西湖の朝。
朝ごはんも、お父さんが作ってくれました。
とってもとっても・・・気合が入ってます＾＾
ありがとう。
（帽子かぶって・・・ドラえもんみたい・・・。）
ユウも朝から頑張ってくれました。
”おかあさんは、すわってて！！”
嬉しいお誕生日サービス、まだ続いてます。
ありがとう＾＾
山の冷たい空気に
焚火の香りと、ベーコンエッグの香りが幸せです。
ご馳走様でした。
ユウが”おやさい・・・なかったねえ。ごめんね。”とポツリと言う。
そだね＾＾
でも、十分、幸せな贅沢な、美味しい朝ごはんです。
色々考えてくれてありがとう。
朝ごはんが終わったら、ハミガキして、顔洗って、（冷たい山の水、目が覚めた～～）
キャンプ場内をお散歩。
林の向こうは西湖。
湖の青は、海の青とまた違います。
そして、同じ朝でも、
海と湖とはまた違う。
波の音が無い湖はとても静か。
葉が揺れる音や鳥の鳴き声が沢山聞こえました。
水辺でスーパーへっぴり腰なユウ・・・。
登ってきて見晴らし台へ。
水の青さを楽しんで
湖の静かな朝の音も楽しみました。
ユウの笑う声が、山に染みてく感じ。
静かな静かな朝でした。
帰り道は
ちょこっと寄り道。
石好きユウ、興味津々。
そして、なかにある、恐竜の大きなオブジェ（？）に
本気で泣いてました＾＾
そして絶景ポイントから富士山を眺めました。
ウチの屋上から見る富士山とは全然違います。
近くて、大きくて、
雪のつめたさまで伝わるような。
ユウが”あの山もこえて、サンタさんは来るんだねえ・・・”と 感嘆の声を漏らし見上げていました。
そうだよね。
サンタさんが来てくれるのももうすぐです。
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