キャンプの夜に何度か作って、お気に入りになったので
夕飯にも＾＾

はんぺんとひき肉をあわせて、海苔、胡麻を入れて丸めるだけ。
はんぺんとお肉と両方から美味しいお出汁が出ます。


揚げたり、焼いたり、色々試した結果、
さっと茹でてお野菜とあわせたお団子が
柔らかくて、味も染みて、好みの加減でした。

昨日の献立は

出掛けた先で買って来ちゃったお刺身。
鶏海苔団子とお野菜を炊いたの。
茶碗蒸し。柚子白菜のっけ。
ユウがサイエンス教室で作ってきたお豆腐を、季節外れの冷奴で。

白いご飯。
大根と蓮根と胡麻のお味噌汁。


キャンプで、お肉ばっかり食べてたので
お魚が恋しくなりました。


手作り豆腐、おいしかったです。
ありがとう＾＾ご馳走様です。

＊＊＊鶏海苔団子。（たっぷり4人分：お団子は一人4個出来ます）

＝鶏海苔団子＝
鶏もも挽肉・・・２００ｇ
はんぺん（大）・・・1枚（１１０ｇ）
＝A＝
刻みのり・・・３つまみ
いりごま・・・大さじ２
青ネギ（小口切）・・・8本分
おろし生姜・・・1片分

白菜の葉・・・4枚
しめじ・・・1パック
ねぎ・・・1本
人参・・・1/4本
（野菜はお好みで色々にどうぞ。ゴボウなどもよく合います）

だし汁・・・６００ｃｃ（なければ水６００ｃｃに和風だしの素小さじ１）
塩・・・小さじ1/4
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
酒・・・小さじ２

１）鶏ひき肉にAをあわせ、はんぺんをちぎって加え、はんぺんをつぶすようにして良く混ぜる。
16等分にして丸め片栗粉をまぶす。酒（小さじ１：分量外）を加えた湯で、浮き上がってくるまで中火で茹でる。（あまりグラグラした湯で茹でると崩れちゃうことも・・）

２）白菜は5センチ幅、しめじは石突を除いて小房にわける。葱はななめ薄切り。人参は2，3ミリ厚さに切り、好みの型でぬく。
だし汁と、醤油（大匙１のみ）、みりん、酒をあわせて煮立て野菜を加える。

３）野菜に火が入ったら１のお団子を加え、醤油（大匙１）と塩を加え
調味する。（野菜から出る水分で甘くなるので、塩の量は調整してください）

＊＊＊続きは育児日記です。