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たっぷり葱のゴマ味噌巻。 とお誕生日の献立。
青ネギをたっぷり、牛肉で巻きました。
葱がしゃきしゃき、お肉の中でほぐれる感じが楽しいです。
葱に合うように胡麻と味噌と生姜のタレを絡めて焼きました。
昨日の献立は
秋刀魚の塩焼き。
蕪の炊いたの。
小松菜のお浸し。
たっぷり葱のゴマ味噌巻。
長芋と絹サヤのおみそ汁。
コンニャク入りごはん。
昨日はユウのお誕生日。
”お誕生日の日のごはん、何がいい？”と聞いたら、
”かぶ の たいたのとー、こまつなの、おひたしとー。
さんまの しおやきとー、 おみそしる！！”と元気よく返ってきました。
ケーキのリクエストはチーズケーキ。
昨日は、平日で、お父さんも出張だったので
ミニミニレアチーズタルト。
ユウが大好きなシナモンをタルト生地に入れました。
（レシピは明日♪）
一つだけ、洋風（？）な
ケーキが所在なさげ？？？
まあ。いっか。
お誕生日おめでとう♪
＊＊＊たっぷり葱のゴマ味噌巻。 4人分
牛薄切り肉・・・１５０ｇ（4~6枚）
青ネギ・・・1/2束
片栗粉・・・適量
＝A＝
味噌・・・大さじ２
みりん・・・大さじ１
おろし生姜・・・小さじ1
水・・・大さじ２
いりごま・・・大さじ２
１）青ネギは根元を落として半分の長さに切り、
重ねる。
２）まな板に薄切り肉を少し重ねて広げ、１を半量巻く。
同じものをもう一本作り、片栗粉をまぶす。
３）フライパンにごま油（大匙１）を熱し、お肉の綴目から焼き付ける。
焼き色がついたら、お水大さじ２を加え蓋をして蒸し焼きにして、
Aを加え、炒りつける。
＊お味噌がちょっと焦げてくるまで焼くと美味しいです。
＊＊＊続きは育児日記です。
ハッピーバースデイ♪。
昨日は気持ちいい晴れの一日でした。
ユウのお誕生日だった昨日に、富士山も綺麗に見えました。
嬉しい。
お昼間は私は終日撮影。
とても会いたかった人にも会えて、
お誕生日へ向けての気合（？）が入り＾＾
張り切ってリクエストの秋刀魚を買いに行き、
お誕生日の夜を迎えました。
平日で、お父さんは出張中。
お友だちとは、違う日に集まって乾杯します。
なので、当日は
ユウと私、二人でささやかなお祝いです。
最近お気に入りのボルトのポーズ。（指は4本と4本で8才という意味なんだそうです＾＾）
8才、おめでとう♪
HAPPY BIRTHDAY TO YOU～～♪
HAPPY BIRTHDAY TO YOU～～♪
二人で歌いました。
おめでとう。
そして、心からありがとう。
ユウは時々、
”赤ちゃんのユウと、今のユウとどっちがかわいい？”
とか
”どっちが すき？”
とか
聞くけれど、
もちろん。今、目の前のユウが
いつも一番可愛くて、一番大切だよ。
8年間ずっと、ううん、もっと前、うまれるずっとずっと前から
大好きで、こんなに可愛くてどうしようと思うのに
お誕生日が来るたびに、”あー。もっと好きになった”と思います。
そして、世の中の8才皆も愛しく見える。
ユウが一つ大きくなる度、
お兄ちゃんだ、お姉ちゃんだと思っていた周りの
子供が一層可愛く見える。
我ながら勝手だなあと思うけど。
秋刀魚の塩焼きや、お野菜の炊いたの、お浸し、お出汁の利いたお味噌汁。
大切な献立も増えていくよ。
すきなもの。大切なもの。愛しいもの。が増えてくる。
ユウのお陰です。
ありがとう。
おめでとう。
ありがとう。
そして、昨日は一緒にお祝い出来なかったけど、
いつもユウの元気と笑顔を支えてくれるお父さんにも
本当にありがとう。
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