昨日は”カルボナーラ みたいな、クリームけいの パスタが いい”とリクエストがありました。
ちょっと肌寒かったので、牛乳でスープパスタに。

それにしても、7歳の口から”～系”なんて言葉が
出てくるとビックリしちゃいます。


卵黄と粉チーズを最後に絡めます。

昨日の献立は

スープカルボナーラ。
パプリカとレタスの生春巻き。
かぼちゃとサツマイモのデパ地下サラダ→☆
">はちみつレモンコールスロー→☆

トマトとセロリのスープ。


近所の金木犀も咲き始めました。
秋だ。秋だ。


＊＊＊スープカルボナーラ。 2人分

パスタ・・・１６０ｇ（太めのもの）
牛乳・・・４００ｃｃ
コンソメ・・・小さじ１
にんにく・・・1片
ベーコン・・・５０ｇ（ブロック）
オリーブオイル・・・小さじ２

卵黄・・・2個
粉チーズ・・・大さじ１

黒こしょうたっぷり。

１）パスタは塩とオリーブオイル（各少々：共に分量外）を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。
にんにくはみじん切り、ベーコンは拍子切り、卵黄と粉チーズはあわせておく。

２）鍋にベーコンとにんにく、オリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンに少々焼き色をつける。牛乳とコンソメを入れて一煮立ちさせる。

３）１の茹でたパスタと２をあわせ、器に盛り、卵黄と粉チーズを上からかける。

黒こしょうたっぷりかけて頂きます。

＊粉チーズの所で、生クリーム大さじ２を加えても、とろんと濃厚になって美味しかったです。

＊＊＊続きは育児日記です。