昨日は炊き込みご飯。
炊飯器から、香ばしい香りがして
”あれ？今日はしろいごはん じゃないでしょ？”と
ユウが言いました。
鼻が利くなあー。


焼いた葱の甘さと
焼いたきのこの歯ごたえを
お味噌で炊きました。
最後に生姜も混ぜました。

きのうの晩御飯は

秋刀魚の塩焼き。
小松菜と大根と油揚げの炊いたの。
きゅうりと長芋の梅和え。
れんこんのキンピラ。

焼ききのこ と 焼き葱の 味噌炊き込みご飯。
茄子のお味噌汁。


秋刀魚に焼きこみご飯。
秋だなあ♪

＊＊＊焼ききのこ と 焼き葱の 味噌炊き込みご飯。 たっぷり4人分（4~6人分）

米・・・3合
水・・・５４０ｃｃ
しめじ・・・1パック
エリンギ・・・1パック
（きのこは合わせて２００ｇあれば、様々なきのこを組み合わせても。）
葱・・・2本

＝A＝
味噌・・・大さじ２
みりん・・大さじ２
酒・・・小さじ１

昆布・・・5㎝角1枚

＝仕上げ用＝
味噌・・・大さじ１
おろし生姜・・・小さじ１

１）長ネギは1㎝のぶつ切り、しめじは石突きを除いて小房にわける。エリンギは石突を除いて1㎝長さに切り、手で細かく裂く。
２）油を敷かないフライパンに１を入れて、焼き色が付くまで中火にかける。
焼き色がついたらAを良く混ぜてから加え、ネギときのこと一緒に一煮立ちさせる。
３）炊飯器に洗ったお米を入れて、昆布をのせ２を汁ごと注ぐ。お水を注いで（お米の上に具が載っている状態。お米が水から顔を出すと上手に炊けません～）
炊飯スイッチを押す。
４）炊き上がったら昆布を取り出し、仕上げ用の味噌と生姜をあわせて混ぜ込む。

***続きは育児日記です。