普通の唐揚げ風ダケド・・・


衣がほんのり赤いんです。

子供も食べられる、レッドホットチキ○ を目指しました＾＾
ちょっと前の撮影用に試作をしている時に
お仕事仲間のＳちんが、”レッドホットチキ○みたい～！”と言ってくれたのを
きっかけに、衣にしっかり味のついた
赤い唐揚げが作りたくなったのです。

昨日の献立は



レッドチキン。
茹で卵とブロッコリーと海老のサラダ。
ユウのリクエストで きゅうりのゆかり和え。

そのまま お庭のプチトマト

コーンポタージュスープ。


唐揚げ揚げてたら、夕方外で遊んでた子供たちから
”からあげの、においがするーー！”と外で呼ばれました＾＾
大正解♪
鼻がいいねえ。

＊＊＊レッドチキン。 4人分

鶏もも肉・・・2枚
＝Ａ＝
卵・・・1個
溶かしバター・・・１０ｇ
トマトケチャップ・・・大さじ４
トンカツソース・・・大さじ２
おろしにんにく・・・小さじ１
おろし生姜・・・小さじ１
薄力粉・・・大さじ１

＝Ｂ＝
薄力粉・・・大さじ１０
（あれば、半量を上新粉にすると、もっとカリカリのチキンが出来ます）

１）鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってあらかじめあわせたＡに10分漬け込む。
２）Ｂの衣をつけ、160度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

＊お好みで塩コショウをふります。
パプリカパウダーをふると大人っぽい仕上がりに。

＊＊＊続きは育児日記です。