夏にさっぱり、キリッとした辛さのおかずが欲しくなって
ワサビの風味をヒレカツに。

お味噌とワサビをお肉にぬって、海苔で巻いて
揚げたのです。

見た目、海苔巻ヒレカツ・・・って感じなので
切って写真撮ろうと思ったら、切ってもあんまりワカラナかった・・・。

ワサビと味噌の風味、画像では伝えられないけど、
好きな味でした＾＾


昨日の献立は

味噌ワサビヒレカツ。
エビとジャガイモを炊いたの。
ごぼうサラダ。
ユウのリクエストでキュウリのナムル。


もうすぐ40歳。旅行の疲れがようやく抜けてきました。
それに、引き換え、7歳の元気なこと！！
私も頑張らねば！！

＊訪問ありがとうございます♪皆様良い週末を＊


＊＊＊味噌ワサビヒレカツ 4人分

ヒレ肉・・・8枚（４００ｇのものを8枚に切っても）
＝Ａ＝
味噌・・・大さじ２
ワサビ・・・小さじ１（お好みでもっと増やしても。子供は無で＾＾）

海苔・・・3枚

＝衣＝
薄力粉・・・1/4カップ
溶き卵・・・1個
パン粉・・・1/2カップ

１）ヒレ肉の両面に塩コショウ（各少々：ともに分量外）をふる。
Ａをあわせて小さじ１弱くらいを片面にぬる。
海苔は3ｘ8センチの長方形（ヒレ肉が巻けるくらい）に切る。

２）１のお肉を海苔で巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

３）160度に温めた油できつね色になるまで揚げる。

＊＊＊続きは育児日記です。