$よめ膳@YOMEカフェ
茶碗蒸しが大好きです。
お出汁をかえたり、具を変えたり、のっけもの(トッピング・・・とは言わないか・・・)
をかえたりして色々に食べてます。

中でも黒幕のお気に入りがお醤油と、ごま油をちょっと垂らしたもの。
おつまみ風になります。

茶碗蒸し+大根おろしはユウが好きな組み合わせ。
出汁巻き玉子にも大根おろしが欠かせない彼女なので。

そんな二人の好みをあわせた茶碗蒸しの昨日でした。

昨日の献立は

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買ってきたお刺身。
蕪ときのこの炊いたの。
茄子の生姜醤油和え。
ごまおろし茶碗蒸し。

白いご飯
めかぶとお豆腐のお吸い物。

海ぶどう
ゴーヤとハムのおかか和え。

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明らかに、おつまみ風な昨日の献立・・・
事情(?)があったプラスされたメニューは
どれでしょう?

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答え:海ぶどう と ゴーヤ。
昨日会ったお友達が沖縄好き。すっかり影響されて
帰りに寄ったスーパーの沖縄フェアに足が向いてしまったのでした。



***ごまおろし茶碗蒸し。 4人分

卵・・・2個
鶏がらスープ・・・300cc(鶏がらスープの素小さじ1を湯(小さじ1)で溶いて水300ccをあわせる)
和風のお出汁でなく、鶏がらスープで作るとまた違うコクがでます^^

大根おろし・・60g

=A=
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1
柑橘果汁(酢でもOK。無くても。昨日は暑かったのでちょっとサッパリポン酢風にしました。)・・・小さじ1

すり胡麻・・・適量

1)卵と鶏がらスープをあわせて良く混ぜ、笊などで一度濾す。
2)さっと濡らした器に分け入れて、蒸気の上がった蒸し器で
強火で3分(表面全体が白っぽくなるまで)弱火で12分蒸す。
3)大根おろしをのせて、Aを4等分にしてそれぞれにかける。
すり胡麻を散らして出来上がり。

***続きは育児日記です。


あじさい遠足。

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昨日は、makiちゃんとmakiちゃんの旦那さん→☆
鎌倉に遠足。
”遠足行こう”と言ってくれたmakiちゃんの”えんそく”という言葉が
とっても楽しい^^
makiちゃん夫妻は、思い切り早起きして大仏様を見てから
私と待ち合わせするって言ってました。

ほんと、遠足です。

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鎌倉は、今がまさに紫陽花のベストシーズン。
ここは、ユウと私が毎年来ている成就院。

今年も綺麗です。
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紫陽花の向こうに海が見えるこの風景が大好き。なのです。

海が白く映っちゃって、上手に写真撮れなくて残念。
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カールした紫陽花。
八重の がく紫陽花。

みんなかわいいです。

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満開と言うよりも、”すずなり”と言う方が 似合うような紫陽花。
近づくとかわいい音色がしそう^^


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鎌倉大好きな友人に教えてもらった
お店でランチ。美味しかったー!
KOBAKABA。昔は”小林カバン店”だったんだって。
だから コバカバ^^

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お腹も満足したら、
明月院。紫陽花の時期は 欠かせないお寺です。

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明月院までの道のりまでも、紫陽花が迎えてくれます。

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明月院は本堂までは、同じ青い紫陽花で統一させているのだそうです。
薄い青から、濃い青に変わっていく様子を日々楽しめると
説明書きがありました。

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ほんと。ずーっと青い、紫陽花の路。

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静かなお庭のある本堂。


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本堂までたどり着くと、色々な紫陽花に会えます。

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今年も会えました。
紫陽花地蔵さま。

こんにちはー。

おしゃれな紫陽花地蔵さま、
見ているだけで癒されます。

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隣にいる仲良し夫妻もね。
見ているだけで癒されました^^

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こちらは、明月院の紫陽花コレクション。

明月院に携わる、上杉憲方のお墓もお参りして
北条時頼の生い立ちも勉強。

しっかり遠足でした。

学校のお仕事もあったので
バタバタとこの後バイバイ。
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紫陽花の色も音(?)も
makiちゃん夫妻の笑顔も
目の裏に残っていて

幸せな帰り道。
家に帰るまで、楽しい遠足でした^^
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帰宅してユウに写真を見せながら
話したら


”まい年、いっしょに行こうね あじさい”ってやくそくしたのに、
先に行ったー”とちょっと怒られました。
”ユウなんてねー、ことしの えんそく、中止だったのにー”と
余計な事まで思い出させてしまいました。

ありゃりゃ。失礼しました。
今年も行こうね。紫陽花^^
遠足で勉強したから、ガイドも任せておいて♪
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makiちゃん夫妻、楽しい遠足、楽しい会話、おいしいご飯も
ありがとう!ご馳走様!!

遠足、楽しかったです♪

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