$よめ膳@YOMEカフェ
牛蒡の速攻カレー(→☆)を作ってから、季節も廻ったので
昨日は夏野菜で速攻カレーに。
お肉を入れずに作ったので、さらに時間短縮です。

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お肉が入らない分のコクは、お味噌と蜂蜜で補いました。
雑穀ご飯と一緒に食べると、もちもちして満足感バッチリ。

昨日の献立は
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夏野菜速攻カレー。
鯵の南蛮漬け→☆
生春巻き
スパゲティサラダ→☆

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昨日は暑かったなあ。
カレー日和!

***夏野菜速攻カレー。4人分

玉ねぎ・・・11個
トマト・・・1個
なす・・・2本
ピーマン・・・3個
ズッキーニ・・・1本

クミンシード(あれば、本格的!:なければ工程2を除きます)・・・小さじ1

=A=
おろしにんにく・生姜・・・各小さじ1/2
プレーンヨーグルト・・・200g
トマトケチャップ・・・大さじ6
トンカツソース・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
はちみつ・・・小さじ1
味噌・・・小さじ1・1/2

カレー粉・・・小さじ1
ガラムマサラ(あればさらに、美味しいです)

1)野菜はすべて7ミリ角に切り、茄子は水に10分浸す。
2)オリーブオイル(大匙1:分量外)とクミンシードをあわせて香りが立つまで炒める。
3)野菜を加え軽く炒め、Aを加え5分煮込む。
お好みでガラムマサラをふって頂きます。

***続きは育児日記です。


日曜日の黒板

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いつも、10時前には、ユウと一緒に絵本を読んで寝てしまう生活です。
そしてこっそり夜中に起きてお仕事をしています。

どうにも、こうにも間に合わない時を除いて・・・

そして、日曜日は、”どうにもこうにも間に合わない”時でした。

日曜日だったので、黒幕にユウの寝かしつけ(もう、寝かしつけって年齢でも
ないケド・・・)を
お願いして、お仕事することにしました。

お父さん大好きで、週末は私には目もくれず
お父さんベッタリなユウ。
平日だって、寝る前の絵本も、お風呂も一緒だけど
電気消したら、3秒で寝ちゃうユウ。

そんなに”一緒に寝る”ことは
要求されてないんだと思っていたこの頃です。



でもそんな日曜日
”お母さん、お仕事終わらなそうだから、お父さんと
先に寝ててね。おやすみなさい”

と伝えると、

一瞬”がーん”という顔はしたもの
納得した様子で”うん。おやすみなさい”と言い

そして、ポロポロ泣き出すユウ。


ありゃー。泣き虫健在。

泣きながら、”アルプスいちまんじゃく”がしたい。というので、
3回一緒にしました。

そして、泣きながら黒板に手紙を書いてくれました。

”おかあさんへ。
今日はたのしかったね。
おしごとの じゃましてごめんね

ゆうも おうえんしてるから
がんばってね。 ゆ ”

・・・アルプス一万尺は、”おしごと の じゃま”
じゃ、なかったよ。

楽しかった。ありがとう。





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そして、・・・これは絵文字???

朝聞いたら
”えもじ。ないてる かおだよ。”だそうです。

手書きのメール、ありがとう。
消してしまうのがもったいなくて
写真を撮りました。

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