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トマトチーズカップ。
昨日は来客があったので、前菜風なおかずを作りました。
トマトをくりぬいて、中にハーブとチーズのクリームを詰めました。
切ったらこんな感じ。
海老やアボカドを混ぜ込んでもいいなー。
昨日は屋上BBQ。
外ごはんが気持ちいい季節になりました。
***トマトチーズカップ。 8個分
小さ目トマト・・・8個
クリームチーズ・・・200g
生クリーム・・・80cc
ミックスソルト(私はマジックソルトを使いました)・・・小さじ1/2
おろしにんにく・・・小さじ1/4
ゼラチン・・・5g
ゼラチン用の水・・・大さじ1・1/2
スモークサーモン・・・8枚
チャービル・ピンクペッパー・・・各適量
1)トマトは頭を5ミリくらい落として中をくりぬき、水気をしっかり拭く。(くりぬいたトマトはスープにしました。)
ゼラチンは分量の水に振り入れふやかしておく。
2)クリームチーズは室温に戻してミックスソルト、おろしにんにくを加えて良くまぜ、生クリームを加え、再度混ぜる。
3)ゼラチンを湯銭でとかし、2に加えトマトカップに流しいれ、冷蔵庫で20分冷やし固める。
クルクルに巻いたスモークサーモンとチャービル、ピンクペッパーを飾る。
***続きは育児日記です。
おとな
昨日のご飯はこんな感じ。
メインはBBQです。
食べてみたかった、デパ地下サラダも買っちゃった。
日焼け(?)した感じのおにぎりは焼きおにぎり用。
お醤油とドライガーリックをいれました。
昨日のお客様は、黒幕の上司家族と、そして娘さん夫婦。
何度か一緒に食卓を囲んでいて
そのたび、有難いなあと思います。
自分より20近くも年齢が上の方と、
一回り以上も年下の方と、
そして7歳のユウと、
出会えたことや、教えてもらえることや、笑いあえることが。
”いつになったら、大人なんだろう”という話になりました。
全く。
小学生の頃は中学生が
中学生の頃は高校生が
高校生の頃は、大学生が、社会人が
とっても大人に見えたのに
いざ、自分がその年齢になると
まだまだ、色々なことに未熟で、器の小さい自分にビックリする。
年上、年下関係なく、
色んな人に憧れて、
時には小学生のユウのお友達にさえ
感心したり、教えてもらったり。
いつ、大人になるんだろうなー。
そんな話をしていたら、ユウが
駅前のツバメの巣でかえった 赤ちゃんたちが
”おとな になるために、とぶ れんしゅう してたよ!と言いました。
金曜日、駅で見たツバメさん、
巣からはみ出る位大きくなって、そうそう、飛ぶ練習もしていたねえ。
なんとなく、私の中で話がまとまった(?)
様な。
背伸びして、ツバメさんを見つめるユウ。
私も頑張ろ!!
ありがとう。ユウ。
ありがとう。ツバメさん。
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