- カテゴリ:
- 野菜
もちもち枝豆カレーコロッケ。 と お弁当。
挽肉の入らないジャガイモだけのコロッケです。
カレールウで味付けしました。
ルウに入った小麦粉とじゃがいもで、モチモチした食感に。
しっかり味で、ソース要らずです。
齧ると枝豆コロコロ。
そして、GW初日。コロッケはお弁当に入りました。
人参と大根とのサラダ。
はちみつかぼちゃ
ウインナー
きゅうり と たらこ
クルクルチーズ
枝豆
もちもち枝豆カレーコロッケ
ハンバーグ
ちくわとキュウリ、梅干しのクルクル。
そして おにぎり。
ユウのリクエストで全部梅のおにぎりです。
出掛けた先は育児日記で^^
***もちもち枝豆カレーコロッケ。 ゴルフボール大 10個分
じゃがいも・・・4個(400g)
カレールウ・・・1かけ(17g:私はDINNER CURRY 甘口を使いました)
トンカツソース・・・小さじ1
トマトケチャップ・・・小さじ2
湯・・・大さじ1
枝豆・・・(さやつきで100g)
1)じゃがいもは皮をむいて、乱切りにして、茹でるか、
ふんわりラップに包んで電子レンジに5分かけて竹串がすっと通る位まで
火を通す。
2)カレールウは刻んで湯とあわせて溶き、トンカツソース、トマトケチャップをあわせる。
1とあわせてなめらかになるまで混ぜ、お芋をつぶす。
3)枝豆は塩を加えた熱湯で茹で、2に合わせる。
10等分に丸め、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて
170度の油でカラリと揚げる。
来ていただいてありがとうございます。皆様素敵な休日を!
***続きは育児日記です。
潮干狩り
お弁当をもって向かった先は
海の公園。
朝の雲が嘘みたいに晴れて来ました。
日陰でお弁当。
まずは、腹ごしらえ^^
うみだ、うみだー。
海の近所に住んでいるのに
海岸を見ると必ず走ってしまいます。なんでだろう。
干潮までまだ時間があるので
砂遊び
温泉作ってるんだそうです。
”おんせん、いちばんに、おかーさん、はいってね!”
・・・えっと・・・。遠慮しておきます・・・。
潮干狩り前にあんまり激しく遊ぶので
洋服第一弾着替えました。
水着で来れば良かった。反省。
着替え終わる頃に潮が引いてきました。
さ、潮干狩り開始!
がんばるぞー!
一人づつより、連携PLAY
お父さんとユウで笊に砂を掘ってあつめます。
海水ですすぐと・・・
”あさりさん、はっけーん!”
モリモリ獲れるアサリ。
目の色変わって掘っています。
息ピッタリの父娘。
黒幕”ここだ!ユウ!”
ユウ”らじゃー!”
どんどん、海の奥まで入って行き
モリモリ掘っています。
もう周りに誰も居ないくらい・・・。
子供が真剣な顔って、なんて愛しいんだろ。
覗きこんでみてしまいます^^(親ばかです)
2㎝より小さいアサリは海へ返します。
ばいばーい また(?)ねー!
ナイスコンビのお陰で
大漁 大漁!
バケツの中でピョコピョコ顔(?)を出すアサリたち。
”かわいいー。 あえて、よかったー。”
とユウ。
潮干狩り、楽しかったようです。
私も、ユウのいい顔に会えて、よかった♪
さ、帰ろう。
”あさり の パスタがいいなー。”
”お父さんは、すまし汁がいいなー。”
両方作るね。
あさりたちは、一晩かけて砂抜きしているところです。
コメント