昨日は節分でした。
鬼打豆、残ってませんか＾＾
我が家は、炊き込みご飯（海苔チーズ：赤鬼付き→☆）（ほうじ茶の炊き込みご飯→☆）

にするのが定番。
今年はお肉と一緒にメインにしてみました。
鬼打豆を豚肉、玉ねぎと一緒に生姜醤油で味付けして丸めて揚げます。


お醤油味のカリカリ豆が香ばしい♪
お弁当にもいいかも。

節分の日の献立は

海鮮海苔巻・クマ海苔巻。
豆揚げ。
いわしの丸干し。
もやしと水菜の胡麻和え。

お豆腐の茶わん蒸し
カイワレ大根のおすまし。


節分の日は、恵方巻き・・・は大きすぎて食べれないので
いつも巻きずしです。
今年は、”海鮮巻セット”というお刺身セットがあって、それで作りました。
そしてクマさん（・・・の つもり）
ちなみに去年はパンダさん（→☆）

ここ何年か節分の日は飾り寿司練習の日になっています。

カンペキに出来る日はいつ？？？
練習！練習！！



鬼は外
福は内

風邪ひかず元気で過ごせますように。

＊＊＊豆揚げ 4人分

豚ロース小間肉・・・２５０ｇ
玉ねぎ・・・1/4個
＝A＝
醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
薄力粉・・・大さじ３

鬼打豆・・・６０ｇ

１）玉ねぎは繊維に逆らってスライスして、小間肉、豆と一緒にボウルに入れる。
２）Aを加えよく混ぜ、一口大に丸めて（8~10個できます）170度の油できつね色になるまで揚げる。

*下味がついているのと、豆が香ばしいので特にソースは要りません～。
お醤油の分、焦げやすいのであまり高温で揚げると焦げちゃうので注意です。

＊＊＊続きは育児日記です。