$よめ膳@YOMEカフェ
しらすをたーーーーっぷり入れて、コロッケを作りました。
鎌倉駅の江ノ電売り場でも売っていて、欲張りな私はお家でも食べたい!
コロコロ小さくしたら、おつまみにも???
と再現。しらすたっぷり。ネギたっぷり。

実は、日曜日の献立にも登場しています→☆

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しらす、モリモリ。見えるかな。

昨日の晩御飯は

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しゃぶしゃぶ
玉こんにゃくを炊いたの。
しらすコロッケ

でした~~。
夕方まで出かけていて
お友達と一緒に御飯。
焦っていたのでこんな感じです・・・。


***しらすコロッケ 直径4センチのコロッケ15個分

じゃがいも・・・4個
しらす・・・150g(いっぱい入ります。お好みで加減してください)
青ネギ・・・8本

薄力粉・・・1/2カップ
溶き卵・・・1個分
細引きパン粉・・・1カップ

1)ジャガイモは皮をむいて、水に5分さらして
柔らかくなるまでゆでるか、ふんわりラップに包んで電子レンジに7分かける。

2)温かいうちになめらかにつぶし、粗熱がとれたらしらす、青ネギの小口切りを入れる。

3)直径4センチにまるめ、薄力粉、溶き卵、パン粉をつけ
170度の油できつね色になるまで揚げる。

*しらすいっぱいなので、ソースは要りません。
きゅっとスダチを絞って頂きます♪

***続きは育児日記です。

よめ膳@YOMEカフェ





*カレン*
昨日はドキドキ、アメリカからお友達が来てくれました。
“日本に行くよ!”とメールをもらったのは先月。
韓国で仕事があるので、帰りにちょっと寄って帰るとのこと。
“ちょっと”寄るって・・・グローバルだなあ。
そして”ちょっと”って思い出してくれたことも、嬉しい!

とにも、かくにも、8年ぶり!!
鎌倉を回りたいというので、
北鎌倉の駅で待ち合わせです。

既にすっかり英語ワールドを忘れてしまった私の脳みそ。
連絡来てから、楽しみなのと不安な気持ち。
会いたい気持ちと、伝えたい気持ちがあれば
なんとかなるもんだー。
とやっぱり、ウキウキな当日。

北鎌倉でしばし、抱き合って、泣きあって
笑った後、御飯を食べて、鎌倉散策。



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円覚寺。
お花、山、空、空気。写真撮りまくりのカレン。
普段は気づかない景色を彼女に教えてもらいました。

バス停でおしゃべりに夢中になって
バスを見逃してしまうほど。
彼女の仕事の話、旅行の話、家族の話
そして、彼の話、ダイエットから、最近お気に入りの甘いもの話。
女子トーク炸裂。

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高徳院

大きさと空の広さを湛える彼女。
過ごしやすそうなところに座っています。大仏様。
確かに、大仏様が高層ビルの中に座っていたら
また違う風景になるんだろうな。



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長谷寺
写経にも挑戦したかったけど、時間切れでした。
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人力車にも乗りました。

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カレンが“ガイドブックで読んで、一番ここにきてみたかった”
という銭洗い弁天.
お金、増えますように^^
しっかり、念入りに洗いました。


八幡宮でお守り買って
小町通りを、おしゃべりながら
お買いものしながらの帰り道

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最後はウチでしゃぶしゃぶ。&日本のコンニャクに挑戦の巻き(←味付けは好きだけど、食べるのに疲れるとの感想でした)
英語好きなユウも頑張って
何やら、色々質問してました。
”すきな、いろは なんですか?”とか。
生きた英語授業、よかったねえ^^

ユウは日本の黒髪を褒められて、嬉しそうに
”せんきゅー”と言っていました。

楽しい時間はあっという間。
そして8年ぶりの彼女が幸せそうで、とっても嬉しかった。

“おかーさん えーご、しゃべってたねえ”とユウに言われて

あー。そうだよなあと思い返す。
心配してた英語脳も、会えたら嬉しい気持ちでいっぱいで
喉が渇くほどおしゃべりしてた。
”気持ち”って大切だ。ほんと。

今朝は朝から築地に行くって言ってたカレン。
楽しんでいるといいな。

頑張ってる彼女にお仕事パワーももらいました。
今日もがんばるぞー!

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