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ココナツ小豆の水羊羹。
*すみません!!画像とリンク先が抜けたままUPしてしまいました。
教えて下さった方々、ありがとうございます!!
(7月27日 11時 追記デス)
ココナツ葛餅→☆を食べたいなーと思ったら葛を切らしていました。
買い置きの小豆缶をプラスして、ゼラチンで水羊羹風。
ココナツと小豆が合わさって渋い色合いです。
小豆は自然に下に沈みます。
豆同士、肩(?)寄せ合う様子が可愛い^^
***ココナツ小豆の水羊羹 パウンド型1台分。
ココナツミルク・・・1缶
小豆缶・・・1缶(210g)
砂糖・・・大さじ2
ゼラチン・・・5g
ゼラチン用の水・・・大さじ1・1/2
*下準備*
ゼラチンは水に振り入れ、10分おいてふやかす。
1)ココナツミルクと砂糖、小豆をあわせて、砂糖が溶けるまで火にかける。(お鍋の周りがフツフツしてきたらokです。)
2)ふやかしたゼラチンを加え、火を止めさっと濡らしたパウンド型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
***続きは育児日記。下記事にお知らせです。
*ママ友ランチ*
昨日は幼稚園時代のママ友親子で集まってランチ。
皆で持ち寄り。豪華豪華!!
ママ友ランチの強い味方。
オールフリー。
お友達の一人が、おなかに赤ちゃんが居ると嬉しい報告^^
今は、いい時代だなあ。
私の妊娠時代には、無かったもんな。オールフリー。
子供たちはデッキで
金魚すくいごっこ。
おもちゃの金魚をすくいます。
想像以上に皆真剣。喜んでくれて嬉しい^^
そして
水遊び。
遊び疲れたら
かき氷。
”おまつりみたーい”と喜んでくれるお友達。
そうだね^^金魚すくいとかき氷だもんね。
次回はここで、おばちゃん、タコ焼きでも焼いちゃうかな~と
子供の笑顔にヤル気満々になってます。
さて、”ママ友ランチ”と言えば!
下記事に続きます^^。
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