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$よめ膳@YOMEカフェ
一人でキュウリ1本ペロリと食べちゃう、簡単副菜。
いつももっとキュウリを買ってくるべきだった・・・と思う位
家族みんな大好きです。

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マヨとお醤油、そしてにんにく。絡める味が濃いので
キュウリは太めの千切りがおススメ。

海苔は青のり。お好みで刻みのりでもおいしいです。
見えるかな?大葉の千切りも入ってます。
これがいいアクセントなのです。

昨日の献立は
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マグロの尻尾の所を焼いてから、葱と生姜を利かせて煮魚に。おいしかったー。
粉吹き芋・たらこ和え。
海苔キュウリコールスロー。

なめこのお味噌汁
玄米ご飯

グレープフルーツいっぱい。

***海苔キュウリコールスロー 4人分

きゅうり・・・4本
塩・・・少々
=A=
青のり・・・大さじ1・1/2(たっぷりが美味しい)
マヨネーズ・・・大さじ1・1/2
醤油・・・大さじ1・1/2
おろしニンニク・・・小さじ1/4

大葉・・・10枚

1)キュウリは太めの千切りにして塩少々で揉む。
キュウリがしんなりしたら軽く絞る。
2)Aをあわせて大葉を加え、食べる直前に和える。だけ!

***続きは育児日記です。



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