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バターしょうゆきのこ の茶わん蒸し。 と献立。
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こってり味の茶わん蒸しです。
きのこをバター醤油で炒めて、そのまま卵液をあわせました。
きのこの風味も、香ばしい香りもふんわり卵がまとめてくれます。
スプーンを入れると、バターしょうゆの香りが広がります。
これは是非、木のスプーンでどうぞ♪
昨日の晩御飯は
鶏肉の肉じゃが。
ぶりとネギの梅塩焼き。（あんばい・・・じゃなくて、ウメシオ 梅干しと塩で焼きました）
きのこバターしょうゆの茶わん蒸し。
玄米ご飯。
大根の葉っぱと角切り大根のお味噌汁。
グレープフルーツいっぱい。
＊＊＊きのこバターしょうゆの茶わん蒸し 4人分
卵・・・2個
だし汁・・・３００ｃｃ（なければ水３００ｃｃに和風だしの素小さじ1/2）
しめじ・・・1パック
醤油・・・大さじ２
バター・・・１０ｇ
１）卵は溶きほぐしてだし汁とあわせ、一度濾しておく。
２）しめじは石附を除いて小房にわけ、バターと醤油をあわせて炒める。
（バターは冷たいままフライパンに入れて、炒めながら溶かす感じだと
焦げ付いたり、香りが飛び過ぎたりしません）
３）しめじがしんなりしたら、バターしょうゆごと１に加え、器に分け入れる。
４）蒸気の上がった蒸し器で、強火で3分弱火で12分蒸す。
お好みで青ねぎの小口切を添える。
＊＊＊続きは育児日記です。
。
２がつ。
”2月になったねえー”と
話すと、
娘が
”２がつは、まめまき、があってー。
おとーさんの おたんじょうびがあってー。
○ちゃんのおたんじょうび が あってー。
△くんの、おたんじょうびが あってー。
ドッチボール大会 があってー。
バレンタインがあってー。
あ、おひなさま、だしてー。”と
カレンダーを追いながら話す。
2月は短い！と思っていたけれど
1月があっという間に終わってしまったと思っていたけれど
色々あるね。
そして、どれも楽しみ。
ついバタバタし始めると
週末までの日数を数えて、走るように、ただ過ごしたり
ゴミの集配曜日だけを 追いかけて
洗濯して、お掃除して、ご飯作って、お仕事して・・・
なんて一日一日を終わらせようとしてる気がする。私。
彼女に言われて、
ちょっと深呼吸。
そうだ。2月も楽しいことがいっぱいだ＾＾
去年の節分やバレンタイン、お父さんのお誕生日、お友達のお誕生日、を
思い出して、また話してくれる娘。
覚えててくれているんだな。
嬉しい。ありがとう。
今年も、楽しい2月にしよう。
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