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寒かったので、大根が食べたくて、香味野菜いっぱいで食べたくて
冷蔵庫を探したら、ニンニクも生姜もなくなっていました・・・。

ならば・・・キムチで代用!
代用とはいえ、キムチで煮込むと白菜の甘みも
発酵食品のうまみもぐっと出て
美味しい♪

キムチ+豚肉+海苔の組み合わせが美味しいので
挽肉と、刻みのりもプラス。

ふーふーして食べました。

昨日の献立は
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大根のキムチ海苔煮。
人参のゴマサラダ。
めかぶ と プチトマト。

かき玉汁。
麦入りごはん。

***大根のキムチ海苔煮。 4人分

大根・・・1/2本
豚ひき肉・・・200g

=A=
酒・・・大さじ1
水・・・2カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
胡麻油・・・小さじ2

醤油・・・大さじ1(キムチの塩気で変わってくると思います。調整してください)
刻みのり・・・大さじ3

1)大根は1.5センチくらいの角切りにする。キムチは粗く刻む。
2)鍋にごま油を加え温め、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
3)Aを加え、大根が軟らかくなるまで煮て、醤油で調味する。刻みのりをたっぷりかけてどうぞ。

柚子の千切りを加えてもさっぱりして美味しいです♪

***続きは育児日記です。



わかーい。


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幼稚園で、娘が赤ちゃんの時の写真を持っていくことになり
モリモリあるCDの中から選んでいました。

まだ歩かない、おしゃべりしない、抱っこされてるだけの写真が
何枚あるんだ???って言う位
同じ写真が沢山あります。

抱っこが大好きで、
布団に卸すとすぐに大泣きしていた彼女なので
常に常に、常に抱っこ。

色んなアングルからは撮影できず
見事に同じ写真。
毎日何枚撮ってたんだろう。

それでも時折週末には、
黒幕が抱っこしていたり、
黒幕撮影の写真もありました。

6年前の
お父さんとお母さん。

たった6年前なのに、

”わーーー。お母さん若いなあ!お父さんも、若い!!”としみじみ眺めていると

娘が寄ってきて

”わーーー、ゆーちゃんも、わかーい!!”

^^

そりゃ。若いよ。
生まれて10日も経ってない時の写真だもん。


若い若い彼女を見返して
今朝は、幼稚園へ走って行く彼女が
とても大きく見えました。

大きくなってくれてありがとう。

そして、ちいさかった手足や
まゆ毛やまつ毛、髪の毛のない顔を思い出して

私は若返ろう♪



がんばろ。









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