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来年の干支の うさぎさんを作ってみました。


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娘が何と言おうと ”うさぎ”です。


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うさぎ・・・かな???




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ヒゲを書いたら・・・
ああ。すっかり猫になってしまいました。

動物パン・・・難しいなあ・・・。


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中は 丸ごとイチゴと、カルピスクリーム。
イチゴとか、カルピスって、うさぎに似合う気がします。なんとなく。

***うさぎパン。 9(匹?)個分

強力粉・・・230g
全粒粉・・・20g
三温糖(砂糖でもOK)・・・大さじ3
バター(室温に戻す)・・・20g
白神こだま天然酵母・・・10g
ぬるま湯・・・大さじ3と150cc
塩・・・小さじ1/4

いちご・・・9個

=カルピスクリーム=

カルピス・・・1/2カップ
牛乳・・・1/2カップ
水・・・1/2カップ
コーンスターチ・・・大さじ2

チョコペン・・・赤・黒(各1本)



*下準備*
・白神こだま天然酵母は、大さじ3のぬるま湯とあわせて10分おく。
・イチゴはヘタを除く。
・カルピスクリームを作る(1次発酵の間に作ってもOK)


*********************
カルピスクリームの作り方
1)カルピス、牛乳、水、コンスターチを鍋にあわせてよく混ぜ、なべ底を、ゴムべら等でかきながら沸騰して、トロリとするまで火にかける。
2)清潔なバットなどに入れてピッタリラップをして冷蔵庫で冷やす。
*********************



1)強力粉(230gのうちの50g)、下準備した天然酵母、ぬるま湯、三温糖、をボウルにあわせてざっと混ぜ、十分に混ざったら残りの強力粉、全粒粉、塩、バターを加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。
ちょっと柔らかめの生地です。

2)叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら
しっかりとお尻をとじてボウルにいれて、ふんわりラップをして40℃で20分一次発酵させる。(ちょこちょこ様子を見てください:1,5倍に膨らんだらOK)

3)上から優しく押さえつけ、ガス抜きをして10等分して丸めなおし、乾いた布巾をかぶせてベンチタイムを10分とる。

4)丸めなおして
手のひら大に広げ、
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カルピスクリームと、下準備したいちごをのせて包む。
(いちご は この時は 尖った方を下に向けると包みやすく形が整います)

閉じ口を下にして、上にスケッパーで、くぼみをつくる。
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くぼみの上に、10個めの生地を使って、耳をつくり押し込むようにのせる。
(こうしないと、耳は落ちてしまいます。→
アンパンマンの成形で学びました
直径1センチくらいの球形もつくり、くっつける。



2次発酵
40℃で10分位:1,2倍くらいに膨らんだらOK

5)190度に予熱を上げたオーブンで15分~18分焼く。

***続きは育児日記です。


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ねこカフェ うさぎカフェ。


昨日は、動物好きな娘と、動物園・・・ではなく、
猫カフェに行ってきました。
日々死にもの狂い(大げさでなく・・・)お仕事・家事を終わらせて、出かける冬休みです。
子供の笑顔を糧に、睡魔とも疲労とも戦えます。
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猫と遊べるカフェ。
昨日出かけた、ふれあい動物園がすでに年末でお休みで、がっくり肩を落としているのをみて
冬休みの間にどこか、いけたらいいなと検索したら
出てきました。

私も初・猫カフェ。 ワクワク。


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中華街の近くだから???
蒸籠が、ベット代わりに置いてありました^^


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猫タワー♪


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”こんにちはー”挨拶して回る娘。


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”こんにちはー”


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”あったかーい。 かわいいーー”

嬉しそうで何より^^
そういえば、近所に猫ちゃんも居ないし、
こんな風に、ずっとなでたり、抱っこしたり
遊んだりって初めてかもしれない。

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おやつタイムに、おやつをあげたら・・・


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大人気。
猫まっしぐら。

ちょっと尖った爪が当たっても、
プイッと愛想尽かされても、
健気に猫をかわいがっていました。


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それぞれの子の名前を、私より早く覚えて仲良くなる娘でした。

家族みんな、犬好きなウチ。
でも、猫もかわいいなあ~~。

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歩く姿や


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2本足姿


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トトロみたいな尻尾。


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貫禄ある顔つきなのに、ドラえもんみたいな手。

私も娘に負けず劣らず、猫たちにメロメロ。

娘は、”きゃー、にくきゅう、かわいい! ぴんく! ”とそれぞれ肉球にも
美辞麗句を並べていました。


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併設のうさぎカフェでは、うさぎさんを抱っこできます。


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抱っこさせてもらったのはこの子。
来年もよろしく^^



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帰る時間になったら、さめざめと泣く娘。

”かえらなくちゃ、いけないのは、わかってるけど・・・
でも・・・
でも・・・

もっと ネコちゃんと いたかった・・・”

また来ようね。
楽しかったね。
楽しんでくれてありがとう。








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