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果物 と 小豆 という組み合わせが好き。
たとえばイチゴ大福とかも^^
誰が最初に組み合わせたんだろう。尊敬です。

今日は りんごと小豆を組み合わせて
クラッカーを作りました。

もう何度も作っている、
卵無し、牛乳無し、バター無しのゴマクラッカー(→☆)
のレシピを基本に^^

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ホクホクした小豆の中で、シャキシャキりんごが甘酸っぱいです。
ちょっと混ぜづらい位にりんごをたっぷり入れるのが美味しい♪


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たっぷり!りんご♪




***卵無し、牛乳無し、バター無しの りんご小豆クラッカー。(20~30枚)

強力粉・・・70g
薄力粉・・・30g
=A=
つぶあん・・・80g
りんご・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4弱

【下準備】強力粉・薄力粉はあわせてふるっておく。オーブンの予熱(160℃)をあげておく。
りんごは皮つきのままよく洗って、薄くスライスする。

1)ボウルに強力粉・薄力粉・Aを入れあわせ、ひとかたまりになるまで、手でこねる。
りんごは、混ぜながらシャキシャキ折れる感じです。

2)2を半分に分け、クッキングシートの間に挟んで、めん棒で薄く(1~2ミリ)のばし、お好みの型でぬく。

3)クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、160℃に予熱したオーブンで25~30分焼く。
残り半分の生地も同じように焼く。

***続きは育児日記です。


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お餅。公園。そして 都まんじゅう。

昨日は実家へ帰って、鏡餅用のお餅を作ってきました。


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温かくてホカホカのお餅に大興奮。6歳。


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”やらわか~~い!””かわいい~~”
やらわかい=柔らかい。
ずっと前からの娘言葉。 いつかは直るのだろうけど、
”やらわかい”という方が、もっと柔らかい気がして
いつも、彼女からこの単語が出るたび
”やらわかいねえ”と心で繰り返してしまうのです。


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鏡餅用、お雑煮用、色々できました。


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午後は、総合公園へ遊びに。
お目当ての”ふれあい動物園”は年末で閉まっていたけれど
アスレチックで遊ぶ遊ぶ。

動き回る彼女は、上着まで脱いで
うっすら額に汗までかいています・・。
見守っている私は寒いーーーーー。


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いっぱい遊んで、おなかがすいて、
ばばが持たせてくれた、手作りイチゴ大福で満足おやつ。


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良く遊ぶなあ・・・。


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帰り道、ふと気づいたら横に娘がいない・・・

振り返ると後ろで鼻歌と共にあちこちスキップしてから、
なんとなく、こちらに向かっている・・・という感じ。

子供って、どうして真っ直ぐ歩かないんだろうなー。
歌って、走って、スキップして・・・
その体力、見習います!


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地元 平塚駅と言えばこれ^^
都まんじゅう~~~。
昨日も買って帰りました。

そしたら・・・かわいい おんなのこ絵バージョンも入ってます。
昔は”都まん”って文字だけだったのに。

いつからだろう。
可愛い^^



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