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***すみません。
日曜日の日記、アップが遅くなりました。
(見に来て下さった方、。ごめんなさい。そしていつも本当にありがとうございます。)
昨日は終日動き回ってて、あっという間に週明け。

かわいいオバケに沢山出会えたハロウィンでした。


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ハロウィン用に作りました♪
ハロウィンメロンパン(→☆)とか、カボチャ栗のタルト(→☆)とか
色々楽しんできたけど、
本番が来てしまうと、もうハロウィンのお菓子はあと一年お預け。
ちょっと寂しいような気もします。

今回はカボチャやオバケのモチーフでもなく、
”おどろおどろしい”感じで^^
チョコレートソースで蜘蛛の巣を書いたチーズケーキです。
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コウモリクッキーは
タルト生地残りで・・・。

そしてオマケ・・・。
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クモのシュークリーム。
娘には”カニ?”と聞かれてしまいました・・・とほほ。

でも!今回作って足の形や
クリームの硬さやシュー生地のサイズなど勉強(したつもり。)
来年に生かします・・・。

***スパイダーチーズケーキ。18センチのタルト型1台分

=タルト記事=
薄力粉・・・120g
ココア・・・大さじ1・1/2
砂糖・・・60g
卵黄・・・1個
バター(1センチ角に切る)・・・60g

=チーズフィリング=
クリームチーズ・・・100g
生クリーム・・・100cc
レモン汁・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ3

ゼラチン・・・5g
水(ゼラチン用)・・・大さじ1・1/2

チョコレートソース
ミントの葉・・・各適量

*下準備*
ゼラチンは分量の水に振り入れふやかしておく。
クリームチーズ、生クリームは室温に戻しておく。

1)タルト生地を作る。
ボウルに薄力粉とココアをあわせて振るいいれ、バターを加える。
粉の中で刻むようにして、時々手のひらですり合わせて、米粒大になるようにする。

砂糖と卵黄を加えゴムべらできるように混ぜ、一塊になったら作業台に10回くらいこすり付けるようにして(洗濯板で洗う格好に近いかな)、ラップに包んで冷蔵庫で20分休ませる。
*オーブンの予熱を180度に温める。

ラップの間に生地を挟んで、ラップの上から麺棒を当てて、型より2回り位大きくなるように
円形に広げる。

ラップを外して型に敷きこみ、フォークなどで底面に穴を10か所くらい開けて
予熱を上げたオーブンで15分~18分焼く。

(タルト型からはみ出た生地を丸めて5ミリ厚さにのばしてコウモリクッキーもどうぞ♪)


2)チーズフィリングを作る。

クリームチーズと砂糖をボウルに入れて
滑らかになるまで刷りたてる。

生クリームを2回にわけて加え、滑らかに混ざったら
レモン汁を加えてさらに混ぜる。

湯銭にあてて溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ、
焼きあがったタルト型に流して冷蔵庫で30分冷やし固める。

3)蜘蛛の巣を書く。
チョコレートソースを1.5センチ間隔位の渦巻きにして表面に書いて、
円の外側へ向かって爪楊枝などでチョコソースをひっかくようにして描く。

***続きは育児日記です。

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スクラップブッキングとHAYAMA BIG MARKET そして、ハロウィン!!

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土曜日は幼稚園のお仕事で、大雨の中園まで。
スクラップブッキングを園の先生に教えてもらう会。

本当は主催する側なのだけど、先生のご厚意もあって
係りの私も作らせてもらいました。

文字を切ったり、張ったり、写真のレイアウトを考えたり。
楽しい♪
ハマりそうです。
娘と家族との山盛りの写真。いつかこんな風に
綺麗に全部整理できたらなあ・・・

そして、日曜日は
近所の神社でHAYAMA MARKET。

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海辺でたこ焼き。
美味しいー。
気持ちいいー。
よめ膳@YOMEカフェ
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雨明けの海は深い青。
風も心地いいです。

”ヨット日和だーー”
心躍る黒幕ですが、日曜日は予定に付き合ってもらうべく
ヨットはお休み。ごめんね。ありがと!!



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輪投げに挑戦♪

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秋の海も気持ちいいな。

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さて、日曜日はハロウィン♪
この後ちょっと忙しい魔女でした。

続きは後ほど~~。





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