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良かったら覗いて下さい。→☆




昨日はブログをお休みしました。ごめんなさい。
来て下さった方ありがとうございます。

昨日は幼稚園のバザーで、土曜日の明け方から黙々とお菓子を作り、結局徹夜で迎えた
当日日曜日でした。そんなで、パソコンに向かう時間がまったく無く・・・。ごめんなさい。
充実感いっぱいながら、体は年齢相応に疲れてマス。月曜日頑張るぞー!

$よめ膳@YOMEカフェ


栗拾い(→☆)で拾った栗をリクエストで渋皮煮にしました。
母の渋皮煮が大好きで、何度もならったつもり。でもその都度電話してしまいます。
私は紅茶の香りもつけました。


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大きな立派な栗です。
収穫してくれた娘に感謝。


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しっとり。むっちり、ほくほく。
紅茶のいい香りもします。





***栗の渋皮煮。 紅茶風味。 作りやすい分量

栗・・・1キロ
三温糖・・・400g(お好みで増やしてください)
紅茶の葉・・・大さじ1
重層・・・大さじ3
水・・・1リットル


1)鍋にたっぷりの湯をわかし、火をとめて栗をその中に入れる。
2)そのまま冷まし、湯がぬるくなったら、鬼皮をむく。
3)たっぷりの水(分量外)に2と重層大さじ1を入れて中火にかける。
アクを引きながらにて、沸騰したら弱火に落として10分煮る。
4)茹でこぼして、ぬるま湯にあてながら、太い筋がとれるまで指で(時には柔らかいタワシで)
こすって洗う。
5)3~4を残り2回繰り返し(2回目は弱火でそのまま1時間煮る)たのち、栗に竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったら(まだ硬ければ同じ作業を繰り返します。栗が柔らかくなってくるとワレ易いので弱火で優しく扱います。)分量の水と栗、砂糖の半量を加えて弱火で煮込み、栗が柔らかくなったら残りの砂糖、紅茶を加えて10分煮て、そのまま冷ます。


冷める時に甘みが入ります。
自然に冷ましてから味見してください。

お好みで紅茶の葉と一緒にブランデーやラム酒を加えても美味しいです♪

***続きは育児日記です。





バザー奮闘記

日曜日は幼稚園のバザーで、その準備に土曜の明け方から台所に立ちっぱなしでした。
私は手作りお菓子・パンチーム。クッキーもケーキも一度に沢山作るのは本当に久しぶり。
13年前(ひー。随分前だー)にイタリアンレストランでケーキを作っていた時以来です。

時間が経ったほうが美味しいもの、焼き時間に時間がかかるもの、下準備がいるもの・・・
作る順番を考えて、段取りを組む。
オーブンは1台しかないから、生地を休ませる時間や、それぞれの焼く温度を考えて
効率よくまわす。

が、しかし、
10年前に当たり前のように動いていた頭が、足が、手元がまったく働かず、
アタフタ。
材料が足りなくなって、途中お買い物に出てみたり、
夜中には、意識がモウロウとして、失敗までしてしまいました(あー。大量の食材サマ・・・本当にごめんなさい)

金曜の夜中は始終こんな感じで明けてしまい、
出来たお菓子は3種類のみ。

土曜日は”バザーは大変だよ~~”と
cookちゃんがお手伝いに来てくれました。
さすがワンデイショップの熟練者!
ラッピング指導や、手順を教わったハズなのに、
やっぱり、変わらずドタバタ・・・。

家族のお昼ご飯は
黒幕にお願いして、
夕飯も結局、外食。


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枝豆に群がる子供たち。
子供たちも待ちくたびれたよね。ごめんね。

帰ってきて、黒幕が娘をお風呂にいれてくれて寝かしつける間に
黙々作業。

作って、冷まして、ラッピング。の繰り返し。
最後のラッピングをしている時にはすでに
日曜日の朝6時。集合時間の1時間前です。

ザブザブっとシャワーを浴びて
当日。本番。

クッキーとケーキを12種類。
数えたら209袋。

こんなに作って、私偉いぞ!と
奮い立たせながら台所に立っていた私。
しかし、集合場所に集まってみたら
100個200個は当たり前。しかも皆、すごく凝っていて
綺麗にラッピングも。
中には500個作っているツワモノママも居て、
改めて幼稚園ママを尊敬です。



シャワー浴びてそのまま来ましたー。という風貌丸出しの私だったのに、
周りのママは、バザーのお仕事はもちろんちゃんとして、家族に朝ごはんをちゃんと作って
身だしなみもバッチリ。

うう。こうでなくてはイケマセン。


よめ膳@YOMEカフェ
よめ膳@YOMEカフェ
本番直前。あっという間に忙しくなり、そして完売でした♪


そしてバザー本番は、黒幕も”お手伝いお父さん”として借り出され
それぞれ別の場所で、過ごしました。

娘も最初は
”いいによい~~”とお菓子の近くにいてくれたものの、
ありがたい位の忙しさに黒幕の元へ。

お昼すぎには1000個以上あった、パンもお菓子も全部売れてしまい
お菓子・パンチーム、皆で万歳三唱でした^^


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娘もお片付けまでお友達と仲良く遊んくれていた様子。
同じ幼稚園の中に居たのに、バザー終了近くに
彼女に会ったら、久しぶりな気がしました。
平日の幼稚園と同じ位、離れていただけなのに。
バザー作業に夢中でした。私。反省・・・。

早め夕飯は、黒幕が”お疲れ様”と頂いた
焼き鳥、から揚げ、ビール。

結局振り返ってみると、
土曜日のお昼から日曜日の夜まで、家族のご飯を作ってない!!

旅行以外、こんな日は初めて。
今朝、台所に立って、お味噌汁を味見しながらお豆腐を切ることが、とても新鮮に感じました。

土曜と日曜日とつながっていたようなバザーの週末。
明けて月曜日は雨。
疲れた体に雨の音が気持ちよく染みわたって行くような。


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