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牛乳無し、卵無し、バター無しの もちもちバナナ蒸しパン。
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もちもち大好きな私。
今日は娘のお友達が遊びに来てくれることになっているので、簡単おやつ。
蒸しパンの生地に白玉粉を投入。 もっちり食感です。
もちもち・・・わかるかなあ♪
チーズを入れた塩味バージョンとかも美味しいだろうな。
***もちもちバナナ蒸しパン。 5個分
白玉粉・・・50g
水・・・50cc+70cc
薄力粉・・・70g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
砂糖・・・大さじ2
バナナ・・・1本(正味120g)
1)大きめのボウルに白玉粉を入れて、50ccの水を3回位に分けて加える。
2)耳たぶの硬さになるようにこねてから、水70ccと砂糖を加え混ぜる。
3)薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れ、ゴムべらできるように混ぜる。
4)フォークの背などでつぶしたバナナを加えざっくり混ぜ、型に流しいれる。蒸気の上がった蒸し器で12分蒸す。
*型に紙の型を敷いて流し込んだ方が、形がきれいに蒸しあがります。
***続きは育児日記です。
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きんようびだー!
昨日は夕方まで、都内でお仕事だったので、お友達の家に2時間ほど娘を預かってもらいました。
6時を過ぎるともう既に真っ暗。急いで改札を出てお迎えに。
楽しく遊ばせてもらったようで
もう真っ暗な玄関の外に出て、目をキラキラさせて
せききったようにお喋りしてくる。
お友達の家の兄弟くん達が、虫かごの中の かぶと虫を オスとメスをかわるがわる見せてくれる。
お迎えの時には雨が降ってなかった事
ご飯をいーっぱいご馳走になった事
宿題も手伝った(?)事
男の子二人と女の子一人が一斉に話し出すと、すごいパワー^^
お友達の家のご飯のいい香りとともに、幸せに包まれました。
帰り道、娘が
”あした なんようび?”と聞いてきました。
”金曜日だよ”と答えると
”きんようび!!”と目を輝かせる。
”やったー”と思わず声が揃う娘と私。
幼稚園も、お仕事も、楽しいし大好き。
でも週末はやっぱり特別。
今週末は連休だ!何して遊ぼうかなあ。
帰宅して、お風呂に入って、お布団まで
色々と娘と計画。もうすぐ週末の木曜日の夜でした。
写真はお友達から貰ったマイクロトマト。
園芸の天才の彼女。マイクロトマトも栽培できるんだなあ。
私も育ててみたい!!
小さくて濃厚な味を大切にいただきました。
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