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おうち菓子パン1位って位、最近の黒幕の好きなパン。
これと牛乳の組み合わせがお気に入りで、娘と二人喜んで食べてくれます。
レーズンの代わりに煮たリンゴをあわせることも。

卵、牛乳、バターが程良く入った、ふんわりパン。
低温でしっとり焼きました。

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成形も簡単に。
配合も簡単に。
今日みたいな雨の日に
ちょこちょこ家の用事を片付けながら作るのにぴったり。かなー。

***カフェオレレーズンパン 8個分

強力粉・・・250g
インスタントドライイースト・・・小さじ1
濃いめに淹れたカフェオレ・・・130cc
卵・・・1個
砂糖・・・大さじ3

バター・・・15g
塩・・・小さじ1/3

レーズン・・・100g


強力粉・・・仕上げ用適量

*下準備*
ブリオッシュ型に薄くバターをぬっておく。

1)強力粉(250gのうちの50g)、砂糖、ドライイーストをボウルにあわせてざっと混ぜ
カフェオレと溶きほぐした卵を注ぐ。十分に混ざったら残りの強力粉、バター、塩を加え一塊りになるまでボウルの中で混ぜる。

2)叩いて、捏ねて、赤ちゃんのお肌のようにツヤツヤになったら、直径20㎝位に広げてレーズンを混ぜ込む。しっかりとお尻をとじてボウルにいれて、ふんわりラップをして40℃で20分一次発酵させる。
3)8等分(約70gづつ)にわけて、丸め、渇いた布巾をかぶせてベンチタイムをとる。
4)丸め直して、下準備した型に入れ、2次発酵 40℃で15分。

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5)上から強力粉をたっぷり振りかけて、160度に予熱をあげたオーブンで17分~20分焼く。

***続きは育児日記です。





おともだち

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昨日は、お友達親子が遊びに来てくれました。
お仕事では何度もご一緒させてもらったけれど
あそぼう!と遊んだのは初めて。
ちょっと恥ずかしいような。でもとっても楽しみにしてました。

お家で簡単ランチ。
お友達お手製のズッキーニのマフィン(もちもちしてて、とっても好みの味でした♪)

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と、お薦めパン屋さんのパンと一緒に。

初めてのお友達と食卓を囲むのは
緊張します。
そして、やっぱり、誰かを待ちながらご飯を作るのは楽しい♪


海も山も行く気満々だったけれど、

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何故か、お家でSちゃんお手製のスゴロク(可愛い^^)
したり、家の前で近所のお友達と遊ぶ子供たち・・・

お母さんチームはベランダで、遊ぶ様子を見守りながら
色々よもやま話。

カヤックに出掛けていた黒幕から
生タコのお土産を貰って
茹でたり・・・

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お茶目な10円ハゲ。
ちょこっとお醤油で地味で粋なおやつになりました。


そんなこんなで、あっという間に夕方。

夏は陽が長いので
”まだ明るいのにな”なんて
後ろ髪を引かれがちです。

Sちゃんは、”海老とタコ 物凄く好きな子
なので、海老フライとタコのお土産で
幸せです^^”と話をまとめてくれました。

全然おもてなしらしい事は出来なかったけれど、
”海老とタコ が好き。”なんだね。
それはそれは、こちらこそ嬉しい偶然でした。

会えて嬉しかった

という気持ちが

偶然を引きよせたのかも。

帰り道、電車の中で寝ちゃった
息子君の写真が届いて、娘と黒幕と眺めました。

”○くん は、ゆーちゃんより
ちいさいから、つかれちゃったんだねー”


お姉さん風吹かせて感想を述べる娘。。

”こんど は 海 も 山 も
あんない してあげようね”

上から目線な感じながら、彼女なりの
”また会いたい”メッセージらしい。

仲良く遊んでいたもんね。



今日は雨なので、
Sちゃんに影響されて、娘と一緒に
スゴロク作成中の我が家です。


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