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速攻レアチーズは、何度も何度も作っているウチの定番です。
クリームチーズを少量の生クリームで伸ばすだけ。
甘味はその時の気分で、メイプルシロップにしたり、ジャムにしたり。

ゼラチンは使わないけれど、チーズ多めなので冷蔵庫にいれるといい感じに固まります♪

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今日は”つぶあん”で甘味をつけてみました。
小豆のふくふくした風味と、チーズの塩気が良く合います♪

***速攻 小豆レアチーズ。少なめ4人分

クリームチーズ・・・60g
つぶあん(市販のもの)・・・30g
生クリーム・・・大さじ2

=抹茶白玉 8個分=

白玉粉・・・30g
抹茶・・・小さじ1・1/2
水・・・30g

いちご・ミント・・・適量

1)クリームチーズは室温に戻して生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。
2)つぶあんを加えて良く混ぜ、グラスに分け入れる。
3)抹茶白玉を作る。
白玉粉、抹茶をボウルにあわせ、水を2回に分けて加え耳たぶの硬さになるまで捏ねる。

親指大に丸め、熱湯の中に入れて浮き上がってくるまで茹でて冷水にとる。

4)2に、抹茶白玉、イチゴ、ミントを添える。


***続きは育児日記です。





春の遠足のいろいろ。

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昨日は春の遠足でした。
子供たちは幼稚園から、海沿いの公園まで歩いて、保護者と合流します。

お弁当のおにぎりは、娘のリクエスト。
”おとーさんの かお にして!”

で、娘と、おとうさんです。

”おとーさん は 遠足 に いけないからね”なんだそうです。

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なんとも遠足日和。
日陰と海からの風が心地よいです。

こういう行事の時は、普段なかなか会えないママ友達とも会えて嬉しい。
ウキウキお友達とお喋りしながら園児たちが到着するのを待っていたら

先生に呼ばれ、
娘が、歩いている途中に気持ち悪くなってしまったと告げられました。


遠足に一緒に踊るはずだった
バードダンスを二人で何度も練習したのに・・・

ドキドキ娘を迎えにいくと
彼女は目が合うなり、胸に飛び込んできて
ぎゅーっと抱きついてきた。

同じ強さで心も掴まれる感じ。
幼稚園から、公園まで良く頑張って歩いたね。

帰ろうかどうしようか、考えながら
背中をさすっていた。


園長先生のお話が終わって
しばらくしたら、お水を飲んで
”もう、だいじょうぶみたい”と笑う娘。

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無事、
楽しみにしていたバードダンスも一緒に踊れました^^

良かった。

お弁当もモリモリ食べて
お友達と元気に遊んで

大復活。
$よめ膳@YOMEカフェ年長さんになると、ひとつひとつの行事が名残惜しい。
最後の親子遠足。

楽しかったです。
ありがとう。






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