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ずーっと前に作った タコつくね（レシピ→☆）を思い出して、今度はホタテバージョンでつくってみました。
ホタテの食感もなかなかです。




”ぷりん”とホタテがゴロゴロ。ネギ塩タレに付けて食べます♪

昨日の晩ご飯はこんなでした。


帆立つくね。とネギ塩タレ
まぐろ と 海藻サラダ
蕪の炊いたの。

白菜のお味噌汁。
白いご飯。

＊＊＊帆立つくね 4人分

鶏ムネ挽肉・・・２００ｇ
ベビー帆立（茹でてあるもの）・・・２００ｇ
長ネギ（小口切り）・・・1/2本分
卵・・・1個
片栗粉・・・適量

＝ネギ塩タレ＝
水・・・1/2カップ
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
胡麻油・・・小さじ１
にんにく（みじん切り）・・・１片分
生姜（すりおろす）・・・小さじ１

水溶き片栗粉（水と片栗粉各大さじ１）・・・全量
青ネギ（小口切り）・・・3本分
ごま・・・大さじ１

１）ひき肉に塩（少々：分量外）をあわせ粘りが出るまで良く混ぜ、長ネギ、帆立、卵を加え混ぜる。

２）１を8等分にして丸め、表面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油（少々：分量外）を温め両面しっかり中火で焼き、弱火に落としてさらに焼き中まで火を通す。

３）ネギ塩タレの材料を鍋にあわせ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつけて、青ネギと胡麻を加える。

＊＊＊楽チン鍋レシピ更新しています♪
今週は”生姜ご飯”。新生姜でももちろん美味しい。サッパリご飯です♪良かったら覗いて下さい。→☆

＊＊＊続きは育児日記です。

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