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速攻ドライカレーは何度作ったかなあ。
みじん切りをフードプロセッサーにお願いしてしまうバージョンや
カレールウを使う編など色々に作って、忙しい時に重宝しています。

昨日のドライカレーは、ピクルスのみじん切りに頼ったら、さらに速攻!
上記にも出ているSOさんの、アメリカンレリッシュを使って。
キュウリ、パプリカ、ミニオニオンはもう既にみじん切りになっているし、
ピクルスには色々なスパイスも上手に配合済み。
しかも寝かせた美味しさが既に凝縮されているので、
これ1つあればすぐに、美味しいドライカレーが出来ます。

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色々な野菜の旨み^^
忙しい時用に、お気に入りのカレーペーストを準備しておいたこともあったけど
これなら、買って冷蔵庫に置いておくだけ。他にも色々使えるし!
夏にむけてサッパリ味も好みだし、暫く、長らくハマりそうです♪

昨日の晩ご飯はこんなでした。

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速攻ドライカレー。
海老と白菜のコールスロー。
プチトマトのマリネサラダ。

はまぐりのスープ。

黒幕が代休を取っていて3人ご飯が続いています。


***速攻ドライカレー 4人分

合びき肉・・・200g
=A=
ピクルスのみじん切り・・・大さじ5
トマトケチャップ・・・大さじ3
とんかつソース・・・大さじ2
カレー粉・・・小さじ1
クミン(ホール)・・・あれば小さじ1

にんにく・・・1片

1)ニンニクはみじん切りにして、オリーブオイル(少々:分量外)で炒める。香りがたったら
ひき肉を加えポロポロになるまで炒める。
2)Aを加えて、弱火で10分煮詰める。
(焦げてしまいそうな場合は、赤ワインまたはお水を少し足します)

茹で卵を添えて出来上がり。

***続きは育児日記です。





目のブラシ

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なんだか目がかゆくて。
花粉症知らずの私も、ついに・・・と思い
昨日は、手話講座の後眼科に寄りました。

かゆみの理由は
花粉症では無く”日焼け”と言われました。

へー。
日焼けでも痒くなるのか。
昔の方が太陽の下で延々と遊んでいた気がするのになあ。

理由は解ったけど、かゆい。かゆい。

”うーーーーー。かゆいよーーー”と
娘と黒幕に泣きついていたら

”かいちゃダメ!”と言う。

”め が かゆく なったらね。 め を とじる といいよ”
と続けて教えてくれる娘。

・・・ふむふむ。

”そしたらね、 ここ の ブラシ が お掃除 してくれるからね。”

・・・ブラシ???

彼女は”まつ毛”を指差して言います。

まつ毛=ブラシ=目をお掃除してくれるもの

と言う考えらしい。


目を閉じたまま、真剣に説明してくれる彼女。
5歳の目のブラシは小さくて可愛い。チョンチョンと並ぶまつ毛に見とれてしまいました。


写真は、夕飯後、ウクレレを黒幕から習う娘。
芸術祭で同じ年位の子が弾いていて、最近興味津々。






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