$よめ膳@YOMEカフェ

薄切り豚肉を煮ものにする時は、ちょっと面倒だけど、別鍋でさっと茹でてから
煮汁にあわせるのが好きです。
アクも脂もおちて、煮汁がスッキリ綺麗な色で残るから。

昨日は鰹節をそのまま煮立てた中に醤油とみりん、大根おろしを入れて旨みを吸わせたところに
豚肉を入れました、ほうれん草もたっぷり入ります。

半分食べたところで、柚子を絞って、煮汁までくいーっと飲み干しました。

献立はこんなでした。
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豚肉とほうれん草の、おかかおろし煮。
こんにゃくの甘辛炒り煮。
さつま芋サラダ。

白いご飯
じゃがいものお味噌汁。

***豚肉とほうれん草の、おかかおろし煮。4人分

豚肩ロース薄切り肉・・・200g
大根おろし・・・2カップ
ほうれん草・・・1/2束
=A=
水・・・500cc
かつおぶし・・・1パック(5g)
醤油・みりん・・・各大さじ1・1/2

1)薄切り肉は酒少々を加えた熱湯でさっと茹でてざるにあげておく。
ほうれん草は5㎝位のざく切り。

2)鍋にAを合わせて煮立て、大根おろしを入れて弱火で5分ほど煮る。
1のお肉とほうれん草を加え、半分に切った柚子を添える。

大人は七味をパラパラしても美味しいです。


***続きは育児日記です。

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地球が動くところ

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お友達に頂いた絵本。
娘も私も大好きで、文字だけでなく、絵の細かい部分も追って
楽しんでいます。

”100 かい だて の おうち いってみたーい!”

本当。行きたいね^^

何が見えるかなあという話になり、

”おとーさん の かいしゃ みえるかなあ。”
”ばあば の おうち いきたいなあ。”

”あめりか、いって みたい!”

ふむふむ。同感。
そうだね。


”あ!!”

目を輝かせる娘。

”ちきゅう が うごいて いる ところ が みたい!!”

地球が動いているところ・・・


私も、私も!見てみたい!!


100階建てのおうちから見えるかは解らないけど、
どうやったら確認できるのかも想像が及ばないけど、


5歳と絵本を読んでいると
小さな小さな絵を発見したり、
文章からどこまでも想像が膨らんだり、
読んだ後、思いもよらない夢が出来たり、

楽しい。
ありがとう。


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