うちの伊達巻きは小さいです。
重箱が小さいので、それに合わせて作っていたら
小さい方が食べやすくて、以来このサイズ。

右側は胡麻をいれてみました。


巻くときに焦ってしまい、なんだか変な形～～。
直径3㎝位の一口サイズです。
甘さ控えめ、おつまみ風。



青海苔とチーズ入りの伊達巻き（レシピはこちら→☆）は何年か前からの定番
今年も作ろうと思います。

お節作業続行中。
献立じゃなくてごめんなさいー。

＊＊＊ミニ伊達巻き。

卵・・・4個
はんぺん（大）・・・1枚（１２０ｇ）
みりん・酒・砂糖・・・各大さじ１
塩・・・少々
えび（無くてもOK/あれば風味バッチリ）・・・４０ｇ



１）海老は殻と背ワタを除き、酒と片栗粉で洗う。はんぺんは4等分に切り、他の材料を全てあわせてフードプロセッサーに滑らかになるまでかける。
（フードプロセッサーは無い場合はすり鉢で滑らかになるまであたる。）

２）フライパン（卵焼き用、もしくは直径18センチの小さいフライパン）にサラダ油（分量外）をひいて、温め、1の生地を半分流す。

３）中火に1分ほどかけて、蓋をして弱火で10分、中まで火が通り、表面が乾いて来たら、ひっくり返して、30秒くらい焼く。

４）粗熱が取れたら、巻きす（できたら、伊達巻用の鬼まきす）にラップをしいて、その上に３を横長に、焼き色の強い面が中に来るように巻く。巻き終わりを下にして、巻きすごと、輪ゴムでとめて形作る。

５）これをもう1本作る。冷めたら、好きな太さに切り分ける。

＊ゴマ入りは残り半分の記事に大さじ２の炒りゴマをいれました。

＊＊＊31日です。皆様良いお年をお迎えください。

＊＊＊続きは育児日記です。

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